خبز

خثارة الليمون


المكونات لإعداد الجبن المنزلية وخزفي الليمون

  1. خثارة 600 جم
  2. سميد 1 ملعقة كبيرة
  3. دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة
  4. سكر 60 جم
  5. البيض 1 جهاز كمبيوتر
  6. زبدة 20 جم
  7. القشدة الحامضة 2 ملعقة كبيرة
  8. ليمون (تلذذ) 1 جهاز كمبيوتر
  9. الفانيليا السكر 1 الكيس
  • المكونات الرئيسيةالليمون ، الجبن المنزلية ، القشدة الحامضة والسكر

المخزون:

غربال أو خلاط أو معالج طعام ، ملعقة طعام ، وعاء ، أدوات خبز ، صفيحة صغيرة ، مجرفة ، مبشرة دقيقة

طبخ الجبن والليمون والأوعية المقاومة للحرارة:

الخطوة 1: جعل الليمون الحماس


يتم جلب الليمون من بعيد ، تتم معالجتها بوسائل مختلفة لزيادة مدة الصلاحية. لذلك ، اغسل بئر الليمون واسكب الماء المغلي. للحصول على الحماس ، صر الليمون من جميع الجوانب. نقل الحماس الليمون إلى لوحة ضحلة.

الخطوة 2: تحضير الخثارة.



يُنصح بمسح الجبنة المنزلية للخزفي من خلال غربال. هذا النشاط شاق ، وليس لدى الجميع الصبر ، حتى لو كنت ترغب في طهي خزفي مثالي. البديل هو الخلاط أو الطعام المعالج مع مرفق مناسب. بالطبع ، لن يتحول جبن الكوخ إلى درجة كبيرة ، لكن أجهزة المطبخ ستعمل كل شيء بسرعة وبدون عناء ، وسوف يلاحظ القليل الفرق.
لذلك ، أضف السميد والبيض والسكر وفانيليا السكر إلى الرائب ، واخلطها مع خلاط في وعاء أو في وعاء لمعالج الطعام. أضف نكهة الليمون في النهاية.
قد يلزم زيادة كمية الدقيق والسميد إذا صادفت الخثارة السائلة.

الخطوة 3: طهي الجبن المنزلية وخزفي الليمون.


لأطباق الخبز ، أي طبق خبز مناسب. سمك خزفي يعتمد على قطر القالب. أنها مريحة للغاية لاستخدام قالب الكعكة مع الجانبين القابلة للإزالة. إن إخراج مثل هذا خزفي بسيط للغاية ويمكنك تقطيعه إلى قطع مثل كعكة خثارة.
دهن الجزء السفلي من القالب والجوانب بالزبدة. ضعي كتلة الليمون الخثارة المجهّزة ، قم بتنعيم السطح جيدًا وادهنه بطبقة رقيقة من القشدة الحامضة (لا يمكنك تشحيم أي شيء). وضع القالب في الفرن ، مسخن إلى 180 درجةويخبز عن 20-30 دقيقة.
بمجرد أن تشعر بالرضا عن لون القشرة ، أزل الخزفي من الفرن واتركه في شكل حتى يبرد تمامًا.

الخطوة 4: خدمة خزفي الليمون الخثارة.


قم بإزالة الخزفي المبرد من القالب ، من أجل الجمال ، يمكنك رش الطبقة العلوية بحماس الليمون وتزيينها بشرائح الليمون. اقطع الخزفي إلى قطع وقدمه.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن رش طبق خزفي مع القشدة الحامضة أو الصلصة الحلوة أو المربى.

- في كتلة الرائب ، يمكنك إضافة المكسرات المسحوقة والزبيب والليمون المسكر.

- جميع التلاعب الأولي مع الجبن المنزلية يهدف إلى شيء واحد - لتقسيمه إلى جزيئات صغيرة ، لذلك ، إذا كنت لا تشعر بالارتباك من قطع صغيرة من الجبن في خزفي ، لا تحتاج إلى القيام بأي شيء: إما مسحها أو طحنها بخلاط. يُضاف البيض المخفوق وجميع المكونات الأخرى إلى الخثارة ، ويُمزج وينقل إلى القالب.