قضبان

الكافيار الاسكواش بسيط


المكونات لصنع كوسة بسيطة الكافيار

  1. كوسة 3 قطع (متوسطة الحجم)
  2. 2 قطعة بصل (كبير)
  3. معجون الطماطم 2 ملاعق كبيرة
  4. ملح حسب الرغبة
  5. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  6. الزيوت النباتية 50-80 جرام
  7. تنقية المياه 100 مل
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الكوسة
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

ملعقة كبيرة ، كوب قياس (للمياه) ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، موقد ، مقلاة عميقة مع غطاء ، ملعقة مطبخ خشبية ، خلاط (مفرمة لحم أو تاجر مخدرات) ، سلطانية

طبخ الكافيار الاسكواش بسيط:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


أولاً ، بسكين مطبخ حاد ، قشر البصل ، ثم قص ساق كل كوسة. ثم نقوم بغسل الخضروات تحت تيار من الماء البارد الجاري ، وتجفيفها باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، وننقل على لوح التقطيع ونقطعها إلى مكعبات يصل حجمها إلى سنتيمتر واحد.

الخطوة 2: إعداد الكافيار الاسكواش بسيطة.


بعد ذلك ، ضعي مقلاة عميقة على نار متوسطة وسكب الكمية المناسبة من الزيت النباتي فيها. بعد بضع دقائق ، عندما ترتفع درجة حرارة الدهون ، ضع البصل المفروم هناك وقلى عليه حتى ذهبيةالتحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة مطبخ خشبية.

عندما تنعم وتتحول إلى اللون البني ، أضف الكوسة المفرومة إلى المقلاة ، صب الماء النقي وتنضج كل شيء تحت غطاء مغلق حتى تنضج الخضار بالكامل ، تقريبًا 15-20 دقيقة.

ثم نقوم بتتبيلها بمعجون الطماطم ، لتذوقها لتتذوقها مع الملح والفلفل الأسود وتطهى دون تغطية ، وكذلك التحريك في كثير من الأحيان ، لمدة 5 دقائق أخرى. ثم أطفئ الموقد وقم بتبريد المزيج العطري إلى درجة حرارة الغرفة.

مزيد من الإعداد يعتمد على رغبتك والمخزون المتاح. يمكن سحق الخضروات المبردة أو سحقها عدة مرات من خلال مفرمة اللحم الكهربائية أو التقليدية وتقطيعها باستخدام خلاط يدوي أو ثابت. بالطبع ، سيكون تناسق الكافيار النهائي مختلفًا ، لكن على أي حال ، سوف يكون لذيذًا إلهيًا.

الخطوة 3: خدمة الكافيار الاسكواش بسيط.


الكافيار الاسكواش بسيط - سريع ، لذيذ وغير مكلفة! يمكن تقديمه في درجة حرارة الغرفة مباشرة بعد الطهي أو نقله إلى وعاء صغير (حاوية) ، مختوم ومبرد لعدة ساعات للإصرار.
خدمة الكافيار أفضل في الأطباق الصغيرة للسلطة مع الخبز الطازج أو السمك أو اللحوم أو الدواجن. هذا الطبق هو طبق جانبي رائع أو مقبلات تنوع بشكل مثالي مائدتك الاحتفالية أو الاحتفالية. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- عند الرغبة ، يمكن تحضير الكافيار المحضر بحبيبات جافة من الثوم وبذور الكراوية وقفزات سونيلي والريحان والزعتر والمردقوش والأعشاب الإيطالية أو البروفنسالية ، وكذلك الفلفل الأبيض أو الأحمر ؛

- في كثير من الأحيان ، يفرط البصل في الجزر ، المفروم على مبشرة متوسطة الحجم ، وبعد إضافة السكواتش فقط ؛

- في بعض الأحيان يتم استبدال معجون الطماطم بالطماطم الطازجة ، ولكن قبل ذلك يجب أن تبيض في الماء المغلي لمدة 30-40 ثانية ، قم بإزالة القشرة من الخضار وطحنها بمطحنة اللحوم أو الخلاط أو المبشرة الدقيقة ؛

- إذا كانت معجون الطماطم حمضية للغاية ، أضف السكر المحبب إلى المقلاة لتذوقها ؛

- من الأفضل طهي الخضار في أطباق غير لاصقة أو من الحديد الزهر حتى لا تحترق.

شاهد الفيديو: Новый Рецепт --ИКРА БАКЛАЖАННАЯ-- #ИКРА #БАКЛАЖАНЫ (يوليو 2020).