الأطباق الجانبية

الفاصوليا الخضراء مقبلات


الفاصوليا الخضراء مقبلات المكونات

  1. الفاصوليا الخضراء (الطازجة) 500 جرام
  2. زبدة 30 جرام (2 ملعقة طعام)
  3. ملح حسب الرغبة
  4. تنقية المياه 2 لتر
  • المكونات الرئيسية: الفول ، النفط
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

ملعقة كبيرة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، موقد ، مقلاة عميقة (سعة 3 لتر) ، مقشدة ، مصفاة ، مناشف المطبخ الورقية ، وعاء ، مقلاة ، مجرفة المطبخ ، لوح

طبخ طبق جانبي من الفاصوليا الخضراء:

الخطوة 1: إعداد الفاصوليا الخضراء.


لإعداد هذا الطبق الجانبي البسيط ، من الأفضل استخدام الزبدة الدهنية الطبيعية والفاصوليا الفرنسية الشابة ، ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، فستفعل أي منها. بادئ ذي بدء ، نقوم بصب الكمية المناسبة من الماء النقي في مقلاة عميقة ووضعناها في النار القوية. ثم اغسل القرون الخضراء بعناية ، وضعها على لوح تقطيع ، اقطع ساق كل منها وأزل الألياف الكثيفة.

الخطوة 2: طبخ الفاصوليا الخضراء.


عندما يغلي الماء ، أضف الملح حسب الرغبة ، ضعي الحبوب هناك وقلل الحرارة إلى مستوى متوسط. طبخ الفول 4-5 دقائقوإذا كانت رقيقة جدا ، ثم 2-3 دقائق.

ثم نتكئهم في مصفاة.

نعيد وضعها في المقلاة ونملأها بالماء المثلج من الصنبور ونتركها لتبرد تمامًا.

ثم مرة أخرى ، نحن نتكأ إلى مصفاة ونقف فيه 5-7 دقائقلزجاج السوائل الزائدة. بعد ذلك ، نقوم بتجفيف القرون باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، ونضعها في وعاء وننتقل مباشرة إلى الخطوة التالية.

الخطوة 3: إعداد طبق جانبي من الفاصوليا الخضراء.


نضع المقلاة على نار متوسطة ونضع فيها زبدة. بعد بضع دقائق ، عندما يذوب ويدفأ ، قم بخفض الفول هناك.

يقلى ل 5-8 دقائقالتحريك في بعض الأحيان مع ملعقة المطبخ. قد تختلف أوقات الطهي حسب ذوقك ، وبعضها مثل تلك الأكثر ليونة ، بينما البعض الآخر مثل الخضروات المقرمشة.
بمجرد أن تصل القرون إلى الاتساق المرغوب فيه ، ضعها في أجزاء على أطباق وتقدم إلى الطاولة مع أطباق أخرى لذيذة بنفس القدر.

الخطوة 4: خدمة الطبق الجانب الفاصوليا الخضراء.


يتم تقديم مقبلات الفاصوليا الخضراء في درجة حرارة الغرفة إما في شكل دافئ أو بارد. إنه مكمل تمامًا لأطباق اللحوم والدواجن والأسماك واللحوم والمعكرونة والحبوب من الحبوب المختلفة ، ويمكن أن يكون أيضًا ملء للفطائر والبيتزا. استمتع بالطعام اللذيذ والصحي!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بعد الطهي ، يمكن أن تنتشر الحبوب في أكياس بلاستيكية وتجميدها ، ويتم تخزينها في هذا الشكل حتى موسم الحصاد القادم ، وسوف تدلل عائلتك بصحن جانبي لذيذ من البقوليات على مدار السنة ؛

- غالبًا ما يتم طهي الفاصوليا مقدمًا ، ثم تجفيفها وتعبئتها في حاوية بلاستيكية مغلقة بإحكام ، وتوضع في الثلاجة واستخدامها حسب الحاجة ، ولكن لمدة 4-5 أيام فقط ، وبعدها تفقد مذاقها ؛

- في بعض الأحيان أثناء القلي ، يتم توابل الفول مع قشر الليمون أو الثوم أو التوابل ، والتي تُستخدم لإعداد الأطباق من الخضروات ؛

- إذا كنت ترغب في ذلك ، فيمكنك أولاً أن تطهي القليل من البصل الأخضر أو ​​البصل أو الجزر الصغير حتى يصبح طريًا ، ثم تضاف الفاصولياء المسلوقة وتُحضر الطبق في وضع الاستعداد الكامل خلال الوقت المحدد في الوصفة - 5-8 دقائق.

شاهد الفيديو: مقبلات الفاصوليا الخضراء (يونيو 2020).