آخر

اليقطين مع البقدونس من Vero_Closca


مصدر الإلهام لهذه الوصفة كان Vero_Closca الذي أشكره ، لقد كانت لذيذة.

  • 2 يقطين صغير
  • 4-5 فصوص من الثوم
  • 1 حبة بقدونس أخضر
  • زيت الزيتون
  • ملح فلفل
  • عصير ليمون

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

طريقة التحضير Vero_Closca وصفة القرع البقدونس:

اغسلي الكوسة ونظفيها وقطعيها إلى مكعبات واقليها بالزيت الساخن.عندما يتحول لونها إلى البني قليلاً ، أضيفي الثوم المهروس وتبليها بالملح والفلفل واتركيها على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى. عصير وتتبل مع الكثير من البقدونس الأخضر المفروم ناعما.

شهية طيبة!


شوربة اليقطين بالقشدة الحامضة جاهزة في 30 دقيقة

حساء اليقطين مع القشدة الحامضة إنه شوربة ستحبها من الملعقة الأولى. إنه سهل التحضير وستكرر الوصفة بالتأكيد.

رأيت وصفة ل حساء اليقطين مع القشدة الحامضة في Gicuta ، قمت بتكييفه قليلاً.

إذا كنت ترغب في شوربة لذيذة وسهلة التحضير ، جربها أيضًا حساء اليقطين مع القشدة الحامضة.


جبن القرع المخبوز & # 8211 قوارب & # 8211 القرع المحشو

كوسة مخبوزة بالجبن & # 8211 قوارب & # 8211 قرع محشي. يقطين او جراتان او كوسة محشوة بالجبن. أنا حقًا أحب القرع والكوسا وطوال الصيف أستمر في طهيها في أنواع مختلفة: الخبز ، الجراتان ، المحشو ، المشوي ، الراتاتوي ، إلخ. إحدى المجموعات المدرجة هي تلك التي تتضمن حشوة الجبن. من السهل القيام به دا كابو آل غرامة. لا ترمي أي شيء & # 8211 خبز ونوى الكوسة المجوفة!

القرع رخيص في الصيف ويحبها كثير من الناس. هناك العديد وصفات اليقطين أو الكوسة ولكن هذه جبن اليقطين المخبوز & # 8211 قوارب فهي لذيذة للغاية وسهلة التحضير. كوسة مبشورة ومحشوة بالجبن يتم إجراؤها بسرعة. يمكنني أن أكون طعم حار أو طبق رئيسي.

يمكن أن تكون حشوة الجبن عبارة عن مزيج من الجبن الكلاسيكي مع جبن التيلميا المملح أو الجبن المنفاخ. تعطي الخضروات المقطعة (البقدونس أو الشبت) والبصل الأخضر أو ​​فصوص الثوم نكهة خاصة.

الكوسا الكلاسيكية (خضراء فاتحة) أكثر مياة قليلًا من الكوسة (قشر أخضر داكن). لهذا السبب أفضل هذا الأخير.

أنا أفعل في الصيف أيضًا شوربة كريمة اليقطين مع قطع الخبز المحمص المقرمشة ورقائق اليقطين المخبوزة & # 8211 الوصفة هنا.

يمكن أيضًا صنع الكوسا المحشي المخبوز باللحم (أيضًا فلفل محشي) ولكن أيضًا مع الخضار والجبن & # 8211 انظر الوصفة هنا.

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 4 حصص من جبن القرع المخبوز & # 8211 قوارب.


حساء اليقطين اليوناني

خلال فصل الصيف ، وليس فقط ، يعد هذا الحساء من بين أكثر أنواع الحساء التي يتم تحضيرها من قبلي. يعجبني أنه لذيذ حتى بارد. إنه مثالي أيضًا عندما تريد التخلي عن اللحوم أو إذا كنت تريد قائمة طعام أخف. لذلك يمكنك تحضيره في أي موسم.

وإذا كنا لا نزال في فصل الحساء / الحساء ، فأنا في المرة القادمة أريد أن أجرب حساء كريمة الكراث. ما نوع الشوربات أو الشوربات التي تصنعها في المنزل؟

اذهب إلى القائمة لتجربة هذا الحساء ولن تندم بالتأكيد. سوف تكررها عدة مرات.


قرع مخبوز باللحم & # 8211 لتناول غداء ملكي

القرع مع اللحم المفروم المخبوز له طعم لذيذ. في كل مرة أريد تحضير وجبة غداء لذيذة ، أقوم بإعداد هذه الوصفة. زوجي مجنون بهذه اليقطين. جرب الوصفة أدناه وفاجئ عائلتك بطبق خاص.

أنت بحاجة إلى المكونات التالية:

  • 3-4 كوسة ، 300 غرام لحم خنزير ، 100 غرام موزاريلا
  • 300 غرام دجاج مفروم ، 80 غرام أرز ، 300 غرام كريمة حامضة
  • 1 بصلة ونصف باقة بقدونس وملعقة كبيرة كاتشب
  • نصف شبت ، 2 فص ثوم ، 100 مل من الماء
  • 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا ، ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

دع الأرز يغلي. عندما ينضج نصفه ، ارفعه عن النار واخلطه مع نوعي اللحم المفروم. يُضاف البصل المفروم والبقدونس والشبت.

نضيف الثوم المهروس والملح والفلفل والبابريكا. يقلب جيدا. اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح بنفس السماكة. ضعي اللحم المفروم على كل شريحة من الكوسا. توضع الكوسا المقطعة مع اللحم المفروم في صينية الخبز عدة مرات. سوف تحصل على أكورديون اليقطين.اخلطي الكريمة الحامضة مع الكاتشب والملح والفلفل. أضف القليل من الماء لتخفيف الخليط. امزج كل شيء جيدًا.

صب الصلصة التي تم الحصول عليها في المقلاة فوق اليقطين. ضعي جبنة الموزاريلا على مبشرة خشنة ورشيها فوق القرع.ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة ساعة و 30 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، قم بتغطية الدرج بورق الألمنيوم وقم بإزالته قبل 5 دقائق من النهاية. التحضير سوف بني بشكل جيد.

قدمي الكوسة مع اللحم المفروم على الغداء أو العشاء مع عائلتك. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


المكونات:

2 قرع متوسط ​​الحجم

معكرونة Baneasa الخالية من البيض مثالية للصيام أو لمن لديهم حساسية من البيض.

سخني شرائح من الفلفل الحار والثوم مقطعة إلى نصفين حتى تبدأ في التحول إلى اللون الذهبي ، ثم أخرجيها من المقلاة.

اغسلي الكوسة جيداً وقطعي شرائح رقيقة بالطول أولاً ، ثم شرائح رفيعة.

سخني الكوسة في الزيت العطري.

عندما تصلب الكوسة ، تُرفع عن النار وتُضاف قشر الليمون المبشور وعصير الليمون والملح والفلفل.

صفي الباستا المطبوخة وضعيها فوق القرع. يقلب برفق حتى يصبح ناعمًا.

نرش البقدونس الأخضر وجبن البارميزان المبشور (إذا لم نكن صائمين) ويمكننا أن نأكل.


وصفات مماثلة:

كوسة بالقشدة الحامضة

كوسة بالزيتون

كوسة مع زيتون وفلفل وطماطم وبصل متبل بالبقدونس والشبت

بيلاف اليقطين

بيلاف مع اليقطين الطازج والأرز ومرق العظام والبصل متبل بالشبت الأخضر

لدغة اليقطين

وصفة جوزة الطيب اليقطين محضرة باللحم البقري والطماطم الطازجة وصلصة الطماطم والبصل والجبن وفتات الخبز واللبن


لفائف اليقطين المخبوزة بالجبن & # 8211 وصفة لذيذة وبسيطة وسهلة التحضير بمكونات بسيطة. وصفة لفائف الكوسا مع الجبن المشوي، وصفة صيفية لذيذة (لكنها تعمل في أي موسم) ، مثالية للغداء أو العشاء وأود أن أقول إنها واحدة من أفضل وصفات اليقطين.

عندما أعددت هذه الوصفة ، تخيلت كيف يمكنني استبدال بعض أوراق اللازانيا بالخضروات.

كان لدي هذه القرع في المنزل وكان من العار تركهم يجلسون في الثلاجة. قلت لنفسي إن علي أن أفعل شيئًا جديدًا لعائلتي ، لأنني أفعل ذلك كثيرًا وصفات اليقطين (خاصة في الصيف) وأعتقد أنهم في وقت ما سيشعرون بالملل من نفس الوصفات التي يتم تكرارها. وصفة اليقطين au gratin مع الطماطم وجبن الماعز أو وصفة اليقطين مع البارميزان في صلصة الطماطم كانوا في الجزء العلوي من تفضيلاتي ، حتى قمت بإعداد هذه الوصفة. في هذه المرحلة يمكنني القول أنه دخل مباشرة في المركز الأول.

إذا كنت تريد أن تستلهم مجموعتي ، إذن انقر هنا وسيتم توزيعك بوصفة طبية.

الكوسة غنية للغاية بالعناصر الغذائية والألياف والفيتامينات والمعادن. تحتوي على كمية كبيرة جدًا من الماء وقليل من السعرات الحرارية ، لذا فهي مذكورة في الوجبات الغذائية. يمكنك تحضير الكثير من الوصفات بمساعدتهم ، دون خوف من زيادة الوزن.

للتحضير لفائف اليقطين المخبوزة بالجبن يجب عليك اختيار قرع مقشر صلب ونظيف.

لا يهم نوع اليقطين الذي تختاره لتحضير هذه الوصفة. يمكن أن تكون القرع المحلي أو الكوسة (القرع الأخضر الداكن المقشر) أو القرع الأصفر. لأكون صريحًا ، كنت أفضل استخدام الكوسة ، لأنه كان من الممكن أن يكون هناك المزيد من الألوان ، والتباين اللطيف بين الجلد الأخضر الداكن والقشرة ذات الألوان الفاتحة.

لا تقشرهم. هذا هو المكان الذي توجد فيه جميع العناصر الغذائية الخاصة بهم.

يضيع البعض منهم أثناء الطهي ، لكن شيئًا ما سيبقى.

لقد استخدمت الجبن الكريمي ، لكن يمكنك استبداله بجبنة الريكوتا أو الجبن الكريمي. من أجل النكهة ، استخدمت مسحوق الثوم ، ولكن يمكنك استخدام فص أو فصين من الثوم من خلال المكبس. أضع جبنة الأوريجانو الكريمية والنعناع الطازج ، لكن إذا لم يكن لديك هذه الخضر يمكنك استبدالها بالبقدونس والشبت والريحان والزعتر & # 8211 حسب ذوقك وما لديك في المنزل.

وصفة لفائف اليقطين مع الجبن المشوي لفائف الجراتان مع الجبن وصلصة البشاميل ، وتغمس اللفائف في صلصة الطماطم للحصول على نكهة إضافية.

لقد خرجوا طريًا ولذيذًا جدًا ، لذلك تم الانتهاء منهم على الفور. يوجد أدناه صورة مع القوائم الموجودة في القسم والتي آمل أن تقنعك بتجربة الوصفة.

الكميات التي تركتها هي لـ 4-6 أشخاص ، اعتمادًا على حجم اللفائف أو حجم الأجزاء.

إنها دافئة تمامًا وطازجة من الفرن ، ولكن إذا بقيت يمكنك تسخينها في اليوم التالي.

هذه القوائم هي طبق صيفي لذيذ وخفيف للغاية ، وصفة مختلفة تمامًا عن المقبلات الكلاسيكية لفائف اليقطين بالجبن.

الآن أترك قائمة المكونات وكيفية التحضير لها لفائف الكوسا المخبوزة بالجبن.

المكونات:

(لعدد 12 لفة من 4 شرائح & # 8211 مناسبة لـ 4-6 أشخاص)

قطعتان من اليقطين متوسط ​​السماكة

200 جرام جبن / ريكوتا

120 جرام جبنة موزاريلا مفرومة ناعماً

1 ملعقة صغيرة نعناع مفروم (طازج)

1 فص ثوم يعطى بالضغط أو 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

150 جرام صلصة البشاميل & # 8211 من الكمية الإجمالية للصلصة المحضرة أدناه

لصلصة الطماطم:

1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف مبشور

2 فص ثوم يعطى من خلال العصارة

لصلصة البشاميل:

بالنسبة للمبتدئين أعددت صلصة البشاميل ، كما هو موضح هنا.

أحضرت الحليب حتى يغلي ، ثم أبعدته عن النار. أذابت الزبدة في وعاء بجدران أعلى قليلاً. عندما بدأت في الأزيز ، أضفت الدقيق ، وخلطته جيدًا واتركه يتماسك بسهولة ، دون تلوين. صببت الحليب تدريجيًا ، أذابت الدقيق ، وقمت بتتبيله بالملح والفلفل وجوزة الطيب المطحونة وتركته يغلي حتى بدأت الصلصة في الاتساق.

لقد غسلت القرع جيدًا ، وجففته ، ثم قطعته إلى شرائح بمندولين كامل الطول.

لقد تبعتها بالملح وزيت الزيتون ، ودهنت كل طبقة على طبق كبير. تركتهم لمدة 30 دقيقة ، أعددت خلالها صلصة الطماطم والحشوة.

قسّيت البصل المفروم ناعماً في الزيت الساخن ، ثم أضفت عصير الطماطم والملح والفلفل والسكر والزعتر وفصّين من الثوم عبر المعصرة ، ثم تركته يغلي على نار خفيفة ، مع غطاء ، لحوالي 10 دقائق.

عندما كانت جاهزة ، صبتها في الطبق المقاوم للحرارة حيث كنت سأضعها في الفرن. اخترت سفينة يينا كبيرة الحجم: 35 * 22 سم.

لتحضير الحشوة ، قمت بخلط الجبن القريش مع الجبن ، و 150 جرامًا من صلصة البشاميل والبيض ، ثم متبل بالملح ومسحوق الثوم والأوريجانو والنعناع.

لقد خلطت حتى أصبحت التركيبة متجانسة.

لقد أعددت شرائح الكوسة الخاصة بي ليتم لفها: قمت بتركيب 4 شرائح من الكوسة تاركًا مسافة 3-4 مم بينها ، كما هو موضح في الصورة أدناه.

أضع ملعقة من الحشوة ولففتها ، ثم أضعها فوق عصير الطماطم.

فوق كل لفة من اليقطين مع الجبن أضع ملعقة كبيرة من الجبن المتبقي ، وعلى الجبن ملعقة كبيرة من صلصة البشاميل المحضرة في بداية الوصفة.

لقد قمت بخبز لفائف اليقطين بالجبن في الفرن لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية ، لكن اعتمادًا على قوة الفرن ، ستتركها حتى تبدأ صلصة البشاميل في التحول إلى اللون البني قليلاً.

يا الله ، رائحتهم طيبة عندما أخرجتهم من الفرن!

بالكاد استطعت مقاومة التقاط الصور لهم.

أتمنى أن تعجبك بقدر ما أحببناها.


سلطة القرع مع الزبادي والثوم ، وصفة سلطة مقبلات بالزبادي بالكريمة والثوم رخيص وسريع ولذيذ جدا.

إنه مثالي خلال فصل الصيف ، عندما لا تريد إبقاء الموقد مفتوحًا أكثر من اللازم.

إذا كان لديك ضيوف وترغب في إعداد بعض السلطات كمقبلات ، فقد تكون سلطة اليقطين مع الزبادي والثوم فكرة جيدة ، خاصة في فصل الصيف ، عندما نريد الابتعاد عن المايونيز والأطعمة الثقيلة.

الزبادي منعش وقوام كريمي. للرائحة الخاصة ، استخدمت بعض أوراق النعناع الطازجة المفرومة.

أعددت في وقت ما أ سلطة جزر تركي باللبن والثوم، إلى حد كبير باتباع خطوات التحضير التي ستراها موضحة أدناه.

حتى وصفة سلطة اليقطين باللبن والثوم التي أريكم إياها الآن هي من المطبخ التركي.

في هذه الوصفة ، استخدمت كوسة مقشرة داكنة (كوسة خضراء) ، لكن يمكنك استخدام أي نوع من الكوسة في متناول يدك.

يجب أن يكون الزبادي سميكًا ودسمًا ، لذلك استخدمت & # 8220 زبادي يوناني & # 8221. أضعها في مصفاة حتى تستنزف كل المياه. تركتها في الثلاجة لبضع ساعات ، قبل البدء في تحضير سلطة اليقطين باللبن والثوم.

كان القرع المبشور مملحًا وتم توتره لمدة 10 دقائق ، ثم قمت بعصره يدويًا. حاولت إزالة أكبر قدر ممكن من الماء قبل الطهي ، حتى لا تستغرق العملية نفسها وقتًا طويلاً ، ويحتفظ القرع بمذاقه.

أود أن أقول إن هذين الجانبين معًا يشكلان سر سلطتي. سلطة قرع غير مائي. ليس عندما أقوم بإعداده ، ولا حتى بعد بضع ساعات. رأيت بعض الصور على الإنترنت مع سلطات مائية. اتبع الخطوات التي أشرت إليها وأعدك أنك ستحصل على سلطة لذيذة بالقوام المناسب.

يمكننا القول أن سلطة اليقطين واللبن والثوم صحية. لا يحتوي القرع على سعرات حرارية كثيرة ، فهي مذكورة في جميع الأنظمة الغذائية. من المحتمل أن الزبادي هو أحد منتجات الألبان التي يقدرها خبراء التغذية ، والثوم هو نوع من المضادات الحيوية الطبيعية ، وله خصائص استثنائية للجسم.

أترك أدناه قائمة المكونات وكيفية تحضيرها وأدعوكم لإعداد واحدة من أفضل سلطات اليقطين باللبن والثوم.

المكونات:

2 قطعة يقطين كبير أو 3 متوسط

عدد قليل من أوراق النعناع واثنين من أغصان البقدونس

للزينة الاختيارية

1 مكعب زبدة (حوالي ملعقة كبيرة)

1 رأس سكين بابريكا مدخنة

أترككم لبداية كيفية التحضير على شكل فيديو:

أترك الآن التفسيرات المكتوبة ، موضحة خطوة بخطوة لسلطة اليقطين باللبن والثوم:

أضع الزبادي في غربال لتصريف الماء وتركته لمدة 3 ساعات. حلقت القرع ورش القليل من الملح عليها واتركها تجف لمدة 15 دقيقة.

بعد هذا الفاصل ، ضغطت عليهم جيدًا في يد الماء. لقد قمت بنقعها في الزيت الساخن لمدة 3 دقائق ، بحد أقصى 4 دقائق ، حتى لاحظت أن الماء قد تبخر. إذا تركت الماء حتى بعد هذه الفترة ، دعهم يفرغوا أكثر قليلًا في المصافي ، وخلال هذه الفترة تبرد. كما قلت ، أخرجت القرع من الحرارة ، ثم تركته يبرد تمامًا.

قمت بخلط القرع المتجمد والمبرد مع الزبادي والثوم وبعض أوراق النعناع والبقدونس المفروم. يمكنك أيضًا وضع مزيج من النعناع والريحان.

سلطة اليقطين باللبن والثوم جيدة جدا!

منعش ولذيذ جدا! يمكن تناوله على الفور ، لكن من الأفضل أن يبقى في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة.

إذا أردت إضافة الصلصة ، يمكنك إذابة الزبدة وإضافة الفلفل الحلو والفلفل الحلو ، اتركها على النار لبضع ثوان مع التحريك ثم إبعادها عن النار.

يمكنك تزيين السلطة بهذه الصلصة. لقد استخدمت هذا الإجراء أيضًا في بيض تركي بصلصة الزبادي.

يمكنك العثور على وصفات بسيطة ولذيذة بنفس القدر على القناة موقع يوتيوب.

أدعوك للاشتراك هنا ورنين الجرس ، ليتم إخطارك عندما أنشر وصفة جديدة.


نغسل القرع ونمسحه بمناشف المطبخ ثم نقطع أغطيةها ونزيل اللب بملعقة صغيرة.

في وعاء نضع 4-5 ملاعق كبيرة من الزيت ويطهى لمدة دقيقة البصل المفروم ناعما ثم ينظف الجزر ويوضع على مبشرة ناعمة ويضاف لب اليقطين المفروم والملح والفلفل ويطهى حتى ينخفض ​​تقريبا كل عصير.

نطفئ النار ونضيف خليط الحبوب والبقدونس المفروم ونخلط بهذه التركيبة نملأ الكوسة ونضعها في وعاء نضع فيه باقي الزيت ونضيف معجون الطماطم حوالي 450-500 مل من ماء ونصف ملعقة صغيرة ملح.

يُغلى المغطى على نار متوسطة لمدة 35-40 دقيقة حتى تصبح الكوسة جاهزة ويتم تقليل السائل إلى النصف ، تقدم ساخنة واستمتع!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


فيديو: حلوى مربى القرعاليقطين بالفرن سهل والتقديم بالمكسرات مميز جدا خيالSweet Pumpkin dessert2020 (شهر اكتوبر 2021).