آخر

تارت التوت البري


سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية.

نضع ورق الخبز في الجزء السفلي من النموذج القابل للإزالة ودهن جدرانه بالزبدة.

في وعاء كبير ، اخفقي 3 بيضات مع كل السكر لمدة 3-4 دقائق ، حتى يتضاعف حجمها ثلاث مرات وتتحول إلى اللون الأبيض.

تضاف الزبدة الطرية (المذابة في الميكروويف لمدة 30-40 ثانية) والفانيليا وتخلط حتى تمتزج.

أضيفي الحليب وقشر الليمون والملح ، وأخيرًا أضيفي الدقيق شيئًا فشيئًا. ستكون النتيجة عجينة سميكة إلى حد ما.

اغسل التوت البري وصفيها جيدًا من الماء ، ثم ضعي عليها ملعقة كبيرة من الدقيق واخلطيها ، ثم أضيفيها إلى العجينة وامضغها بملعقة لدمجها.

ضعي العجينة على الشكل بحلقة قابلة للإزالة وضعيها بشكل جيد باستخدام ملعقة.

اخبز لمدة 40-50 دقيقة على حرارة مناسبة (قمت بتسخينه مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت أو 160 درجة مئوية) حتى يجتاز اختبار المسواك. وفوقها ستشكل بوجيتا مقرمشة ويجب أن يكون اللون ذهبيًا!

دعها تبرد قليلاً في الشكل ، ثم يمكننا إخراج التورتة على طبق.

تتناسب تمامًا مع فنجان من الشاي ، أو في الصباح للقهوة وآلات صنع القهوة

لديك شغف عزيزي!


كعكة الجبن مع التوت البري والبرتقال & # 8211 كيتو دايت

وصفة كعكة الجبن مع التوت البري والبرتقال خيار مناسب لقضاء عطلة أو حفلة عائلية. وصفات لمرضى السكر يعرض أدناه المكونات الضرورية والتحضير والقيم الغذائية لكعكة الجبن اللذيذة مع التوت البري والبرتقال.

وصفة الكيتو السخية هذه لكعكة الجبن مع التوت البري والبرتقال لها نكهة برتقالية خفيفة وكمية كبيرة من الهيل في القشرة. يمنحها جل التوت البري هواء احتفالي كبير.

إجمالي وقت التحضير: ساعة و 55 دقيقة.

وقت التحضير: 20 دقيقة.

وقت الطبخ: 95 دقيقة.

عدد الحصص: 12.

المكونات اللازمة للتوت البري وكعكة الجبن بالبرتقال:

للقشرة:

  • 6 ملاعق كبيرة زبدة مملحة
  • كوبين من دقيق اللوز
  • ربع ملعقة صغيرة من مستخلص البرتقال
  • ملعقة صغيرة من قشر البرتقال
  • نصف ملعقة صغيرة هيل.

لحشوة الجبن:

  • اربع بيضات
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة من مستخلص البرتقال
  • ملعقة صغيرة من قشر البرتقال
  • ربع كوب من التوت البري الطازج
  • 900 جرام جبنة كريمية
  • كوب ونصف من الإريثريتول
  • قليل من الملح.

لجل التوت البري:

  • كوب من التوت البري الطازج أو المجمد
  • كوب من الماء
  • ملعقة صغيرة من قشر البرتقال
  • نصف كوب من الإريثريتول الحبيبي
  • ملعقتان صغيرتان من الجيلاتين
  • ملعقة كبيرة من الماء.

تحضير كعكة الجبن بالتوت البري والبرتقال:

للقشرة:

  1. سخني الفرن على 160 درجة مئوية.
  2. اخلطي الزبدة المملحة مع دقيق اللوز وخلاصة البرتقال وقشر البرتقال والهيل في وعاء واخلطيهم جيداً.
  3. خلفية صينية فطيرة الجبن يبلغ طولها حوالي 25 بوصة.
  4. أضيفي خليط القشرة إلى المقلاة ووزعيه بالتساوي على كامل سطح المقلاة.
  5. اخبزي القشرة لمدة عشر دقائق.
  6. بعد عشر دقائق ، أخرجي القشرة من الفرن واتركيها تبرد ، لكن لا تغلق الفرن.

لحشوة الجبن الكريمي:

  1. يُمزج البيض مع الفانيليا وخلاصة البرتقال وقشر البرتقال والتوت البري.
  2. استمر في الخلط حتى تصبح ناعمة.
  3. أضف نصف كمية الجبن واستمر في خلط المكونات حتى تصبح ناعمة.
  4. تواصل مع باقي جبنة الكريمة واخلطها.
  5. ثم يضاف الاريثريتول والملح.
  6. يجب أن يكون الخليط جيدًا ، مع مسحة خفيفة من اللون الوردي بسبب التوت البري.
  7. عند الانتهاء ، أضف التركيبة الناتجة فوق القشرة المخبوزة مسبقًا ووزع الحشوة بالتساوي.
  8. اخبزي الكيك على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 80 دقيقة.
  9. أغلق الفرن واترك كعكة الجبن بالداخل لمدة ساعة مع فتح الباب لإخراج الحرارة.
  10. بعد ساعة ، أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد لمدة 6 ساعات على الأقل قبل إضافة هلام التوت البري.

لجل التوت البري:

  1. اخلطي التوت البري بالماء وقشر البرتقال والإريثريتول الحبيبي.
  2. اتركي المزيج حتى يغلي ، ثم خففي النار إلى درجة متوسطة واتركيه على الموقد لمدة خمس دقائق أخرى.
  3. باستخدام شوكة ، مرر التوت البري حتى تتكون عجينة ، ولا تستخدم الخلاط.
  4. قم بتمرير المعجون المصنوع من خلال غربال وتجاهل الجزء الصلب.
  5. اخلطي الجيلاتين كما هو مبين على العبوة ، ثم أضيفيه فوق معجون التوت البري واخلطي حتى يذوب تمامًا.
  6. اتركيه ليبرد لمدة ساعة أو حتى يصبح قوامه معجونًا وليس سائلًا. احرص على عدم التصلب أكثر من اللازم. يجب أن يحتوي على القوام الصحيح ليتم دهنه بسهولة على كعكة الجبن.
  7. وزعي الجل على الكيك وابعد عن الحافة بحوالي 2.5 سم.
  8. تبرد الكعكة مرة أخرى لمدة ساعتين أخريين. يجب أن يكون إجمالي وقت التبريد ثماني ساعات على الأقل قبل التقديم.
  9. احفظه في الثلاجة لمدة خمسة أيام كحد أقصى أو في الفريزر لمدة أقصاها ثلاثة أشهر.

القيم الغذائية للحصة الواحدة:

جرب وصفتنا من أجل: شريحة لحم ديك رومي.

للحصول على خطة غذائية مخصصة ، قم بالوصول إلى الرابط أدناه:

هل تريد الوصفة في شكل الكتروني؟ أرسل لنا بريدًا إلكترونيًا على [email protected]، أنت تدفع رسومًا رمزية ونرسل لك الوصفة بتنسيق pdf.

للحصول على دروس مجانية حول مرض السكري ونمط الحياة الصحي ، يمكنك متابعة قناة الأطباء المتعاونين لدينا: د. بتراش.

للحصول على أحدث المعلومات حول مرض السكري والتغذية ، قم بزيارة مدونة الشريك: مرض السكري والتغذية وأمراض التمثيل الغذائي.


نصائح وخدع

  • إذا صنعت العجين مسبقًا ، قبل استخدامه ، أخرجه من الثلاجة قبل ساعة ، حتى تتمكن من دهنه بسهولة
  • إذا كنت تفضل الفطائر المحلاة وكان طفلك أكبر من عامين ، يمكنك إضافة بعض التمر المطحون أو الزبيب إلى الحشوة. خيار آخر هو رش القليل من العسل على الوجه قبل التقديم.
  • إذا انهارت العجينة عند محاولة دهنها ، فهذا يعني أنك بحاجة إلى القليل من الماء الإضافي في تركيبتها

إذا كنت ترغب أيضًا في تحضير هذا التورتة الريفية مع التفاح والتوت البري ، فستجد المكونات والخطوات التي تحتاج إلى اتباعها أدناه.


1.ضع التوت البري في البراندي ، مرطب

2. أخرجي العجينة من البراد ، وزعيها رقيقة قدر الإمكان وضعيها في صينية التورتة. برد لمدة 30 دقيقة

3. في غضون ذلك ، سخني الفرن إلى 200 درجة (متوسط ​​درجة حرارة أفران الغاز)

4. أخرج الصينية مع العجينة من الثلاجة ، وادفع الجزء السفلي من الصينية بشوكة في أكبر عدد ممكن من الأماكن ثم ضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة ، مع الحفاظ على درجة الحرارة

5. أثناء خبز العجين ، ضعي الجبن القريش في وعاء كبير ، أضيفي البيض والسكر واخفقي جيدًا بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

6- ضعي التوت البري والكونياك في الوعاء واخلطيهم.

7. أخرجي الجزء العلوي من الفرن ، ثم اسكبي الخليط مع البيض والجبن والتوت البري في القشرة الطرية وأعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.

8. بعد خبز التورتة ، أخرجيها من الفرن واتركيها تنضج قليلاً قبل إزالتها من القالب.


تارت التفاح والتوت البري

اخلطي الدقيق مع الملح في وعاء ، أضيفي قطع الزبدة وشحم الخنزير وافركي راحة اليد بيدك حتى تتشكل الفتات. ثم يضاف القليل من الماء ويخلط بالشوكة. أضف كمية من الماء تتناسب مع شكل العجين.

نموذج كرتين من العجين الذي تم الحصول عليه ، ولفيها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. في هذه الأثناء ، ابشري قشر البرتقال واعصري العصير (ضعي كل شيء في وعاء) ، ونظفي التفاح وابشريهم (اعصريهم بعصيرهم) ، وضعيهم فوق البرتقال ، وأضيفي التوت البري ، والزبيب ، والجوز ، والسكر الأبيض والبني. والطحين. امزج كل شيء جيدًا.

ثم ضعي صينية في الفرن وسخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ، 200 درجة مئوية ، أو للغاز إلى رقم 6. على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، توضع إحدى قطعتين من العجين (بسمك 3 ملم) في الفرن. شكل قشرة مستديرة ، ضعي خليط التفاح. أخرجي الجزء الثاني من العجين من الثلاجة ، ووزعيه على شرائح بعرض 2 سم ، أي حوالي 10-12 قطعة.

دهن أطراف العجينة ببيضة مخلوطة بملعقة كبيرة من الماء ، ثم توضع الشرائح المقطعة فوقها على شكل ألواح. اضغط على الحواف للالتصاق. اخبزي لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الفرن ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت ، 180 درجة مئوية ، أو 4 إلى الغاز. واستمر في الطهي حتى تكتسب القشرة لونًا ذهبيًا وتمتلئ الفقاعات. بسبب رطوبة الحشوة ، لا تُخبز الصفيحة السفلية جيدًا ، لذلك من المهم وضع الصينية في الفرن ووضع شكل الفطيرة عليها.

الدرج المسخن يجعل العجين الموجود تحته يخبز كما هو مذكور أعلاه دون مشاكل مع الرطوبة. إنها خدعة صغيرة تعلمتها هنا وهي تعمل
هذه الوصفة بالإضافة إلى تلك التي تحتوي على الخوخ (فطيرة أوراق الخوخ) أخذتها من كتاب وصفات حلويات أمريكية كتبها مارثا داي (خبز)


1. حضري الوجه بخلط بياض البيض مع قليل من الملح ثم السكر حتى يتماسك. بشكل منفصل ، اخلطي الصفار مع المارجرين السائل حتى تحصلي على كريمة منفوشة مدمجة في بياض البيض. يضاف الدقيق ويخلط بلطف حتى يمتزج تماما.

اخبزي الجزء العلوي في صينية مبطنة بورق الخبز ، تقريبًا. 20 دقيقة ، على نار متوسطة. افصل الجزء العلوي عن الورقة بشفرة السكين ثم قطعه إلى جزأين متساويين.

2. غلي السكر للشراب مع مارتيني ونجوم اليانسون. بعد أن يغلي لمدة 2-3 دقائق ، أضيفي التوت البري واتركيه ينضج لمدة 4-5 دقائق أخرى. صفي التوت البري وأوقف الشراب واتركيه يبرد.
تحضير الكريمة عن طريق خلط الجبن مع القطر الذي تركته التوت البري ، ثم دمج كل شيء في الكريمة المخفوقة ، المدعمة جيدًا. يرطب بـ 100 مل من ماء الجيلاتين البارد ثم يذوب في حمام البحر دون غليانه. أضف الجيلاتين إلى الجبن الكريمي.

3. ضع الجزء الأول من سطح العمل في الدرج المناسب لحجمه ، ثم افرد الجبن الكريمي ، ورشي التوت البري المصفى فوق الخبز المحمص ، وتأتي مع سطح العمل الثاني في الأعلى واضغطي برفق باليد.
كراميل 150 جرام من السكر حتى يصبح لونه بني فاتح ثم أضيفي الجوز المفروم فيه. نسكب البيضة المخفوقة في خيط رفيع مثل العجة مع التحريك بسرعة. تُسكب ساخنة فوق الجزء العلوي الأخير من الكعكة والمستوى ، مع الضغط برفق باستخدام الملعقة.

اتركي الكيك يبرد لمدة ساعتين في البرد قبل تقطيعه بالشكل المطلوب.
شهية طيبة!


تارت التفاح واليقطين

اخلطي الدقيق مع السكر والقرفة والملح ومكعبات الزبدة في محضر الطعام حتى يصل إلى المظهر الخشن. أضيفي الماء البارد تدريجيًا حتى تتشكل العجينة. افرد العجينة على سطح العمل المبطن بالدقيق في قرص 30 سم.

في وعاء نخلط السكر مع القرفة وباقي البهارات. ثلثهم يدمجهم في هريس اليقطين مع 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.

اخلطي باقي البهارات مع السكر مع التفاح والتوت البري وباقي الزبدة.

وزعي هريس اليقطين في وسط العجينة حتى يغطي قطر 25 سم. ضعي شرائح التفاح في شكل دائرة فوق هريس اليقطين. غلفي أطراف العجينة فوقها ، واتركي الوسط خاليًا ، وبذلك تشكل حدًا يبلغ بضعة سنتيمترات.

يُدهن بالبيض المخفوق ويُخبز لمدة 45-50 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


مكونات

لصينية مقاس 30x20 سم

  • 200 & # 32 غ & # 32 كريم
  • 4 & # 32 بيضات
  • 100 & # 32 جم & # 32 زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 150 & # 32 جم & # 32 سكر
  • 350 & # 32 جم & # 32 طحين
  • 1 & # 32 كيس من مسحوق الخبز
  • 1 & # 32 زجاجة من خلاصة الفانيليا
  • حفنة من التوت البري المجفف
  • قليل من الملح
  • سكر الفانيليا البودرة

تعليمات التحضير

يتم تقدير البيانات الغذائية الواردة في بعض الوصفات ، ودورها إعلامي فقط. لا يمكن ضمان القيم ولا يجب استخدامها في علاج الحالات الطبية.

قد تحتوي أقسام المعدات والمكونات أعلاه على روابط تابعة للمنتجات التي أستخدمها وأوصي بها.

هل جربت الوصفة؟ ضع علامة علىiuliana_bucate_aromate أو هاشتاج #bucatearomate على Instagram حتى أجدك!

التوت البري ، صغير الحجم كما نراه ، هو قنابل حقيقية للفيتامينات ومضادات الأكسدة. لها فوائد لا حصر لها في الحفاظ على الصحة ، ومنع تطور الأمراض المزمنة ، وخاصة أمراض القلب والوقاية من الالتهابات ، ودورها معروف في علاج التهابات المسالك البولية. ولكن بالإضافة إلى كل هذا ، فهي لذيذة ، والطعم هو مزيج من الحلو والحامض ومن خلال لونها الكرز الأحمر فإنها تبتهج بأي حلوى. لا يفوتني المخزن وعادة ما أطلبها عبر الإنترنت في أكياس سعة 500 جرام أو كيلوغرام واحد من Green Sense. كما أنها ممتازة كوجبة خفيفة صحية عندما نشتهي الحلويات ويبدو أننا نتناول شيئًا جيدًا أثناء مشاهدة فيلم

تذكر أنه يمكنك طباعة الوصفة بواسطة كعكة الكريمة والتوت البري لتكون في متناول اليد عند تحضيرها أو احتفظ بها في مجموعة الوصفات الخاصة بك لوقت لاحق.


تارت بالتوت البري المجفف

تارت مع التوت البري المجفف من: الدقيق ، الزبدة ، الجعة ، التفاح ، عصير الليمون ، الزبدة ، مسحوق السكر ، التوت البري المجفف ، مربى المشمش ، المشمش.

المكونات:

  • 5 تفاح
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 30 جرام زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • التوت البري المجفف
  • 2 ملاعق كبيرة مربى المشمش
  • 2 ملاعق كبيرة مشمش

طريقة التحضير:

اعجن عجينة متفتتة من الدقيق واسكب قطع الزبدة الباردة ، واسكب الجعة واعجن عجينة متجانسة ومرنة. افردوا ورقة من هذه العجينة بسمك 1/2 سم.

ضعيها في قالب الكيك (0 28 سم مبطن بورق الخبز ، قطعي حواف العجينة وضعيها في الثلاجة لحوالي 20 دقيقة.

في هذه الأثناء ، اغسل التفاح ونظفه واقطعه إلى شرائح رفيعة. يرش عصير الليمون ويوضع بشكل زخرفي على المنضدة. يرش السكر ويوضع فوقها شرائح رفيعة من الزبدة.

اخبز لمدة 10 دقائق. في الفرن مسخن إلى 200 درجة مئوية. ثم نرش التوت البري على الوجه واخبزيه لمدة 10 دقائق حتى يتحول لونه إلى البني.

اخلطي مربى المشمش مع المشمش في قدر ، سخنيها وضعي هذه التركيبة ساخنة بفرشاة على الكعكة. قدميها ساخنة ، وربما تكون مطحونة مع السكر.


فيديو: -تارت مربى التوت البريالمربى خالي من السكر #blauwebessen #taart (شهر نوفمبر 2021).