صلاح الدين

سلطة الدجاج الصيفية


مكونات سلطة الدجاج الصيفية

دجاج و ماء مالح:

  1. دجاج (فيليه طازج) 300 جرام
  2. البصل المجفف المطحون 1 ملعقة كبيرة
  3. الفلفل الحلو 1 ملعقة كبيرة
  4. زيت عباد الشمس 2 ملاعق كبيرة
  5. الخردل (عادي بدون الطبقة) 1 ملعقة صغيرة
  6. الخل الجدول 9 ٪ 1 ملعقة صغيرة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  9. روزماري المجفف والأرض لتذوق

الخضار:

  1. خيار 1 قطعة (كبير)
  2. الطماطم 1 قطعة (كبير)
  3. أوراق الملفوف بكين 5-6

ملء:

  1. 2 فص ثوم
  2. الخل الخل 1 ملعقة صغيرة
  3. ملح حسب الرغبة
  4. البقدونس المجفف 1 ملعقة صغيرة
  5. اللبن الزبادي (بدون حشو المنكهة) 200 مليلتر
  • المكونات الرئيسية: الملفوف ، الخيار ، الطماطم ، الدجاج ، الخردل
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين المطبخ - قطعتان ، لوح تقطيع - قطعتان ، مناشف المطبخ الورقية ، كيس مع قفل مضغوط ، ثلاجة ، فرن ، مقلاة ، وعاء ، مكبس الثوم ، ملعقة كبيرة ، طبق مسطح كبير ، ملقط المطبخ ، صفيحة.

طبخ سلطة الدجاج الصيفية:

الخطوة 1: تحضير الدجاج.


نأخذ شرائح الدجاج الطازج ، ونشطفها جيدًا تحت الماء البارد الجاري ، ونجففها باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، ونضعها على لوح التقطيع وننزع الفيلم عنها ، وكذلك الغضروف. ثم نقطع اللحم إلى قطع صغيرة بحجم 1.5-2 سم ووضعها في كيس من البلاستيك. ثم يُتبّل المزيج بالبصل المجفف ، والبابريكا ، وزيت دوار الشمس ، والخردل ، والخل بنسبة 9٪ ، لتذوقه مع الملح والفلفل الأسود وإكليل الجبل المجفف. بيد نظيفة ، امزج كل شيء مع اتساق موحد ، وختم ، وإرسال الدجاج إلى الثلاجة و المخلل 4-6 ، ومن الناحية المثالية 12 ساعة.

الخطوة 2: تقلى الدجاج.


بعد الوقت المطلوب ، ضعي مقلاة جافة ونظيفة على نار متوسطة. عندما يكون الجو حارًا ، ضعي اللحم المخلل هناك واقليه باستمرار مع التحريك بملعقة المطبخ حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وطهيه بالكامل. سوف يستغرق حوالي 20-22 دقيقة. بمجرد تحمير الدجاج ، نقله إلى منشفة ورقية لامتصاص الدهون الزائدة ، واتركه حتى الاستخدام.

الخطوة 3: تحضير الخضروات.


وفي الوقت نفسه ، نقوم بغسل جميع الخضروات باستثناء الثوم تحت تيار من الماء البارد الجاري. ثم نقوم بتجفيفها باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، بالتناوب ووضعها على لوح تقطيع ومواصلة الإعداد. يتم قطع أوراق الملفوف بكين إلى شرائح ، ونحن نقسم كل منها إلى 2-3 أجزاء أو ترك كله. في الطماطم ، نزيل المكان الذي تعلق فيه ساق ، وتقطيعه مع شرائح 1-1.5 سم. انزع القشرة من الخيار وأقطعها في حلقات نصف أو أرباع أو مكعبات يصل سمكها إلى 6-7 ملليمترات. اترك الشرائح على الطاولة وانتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 4: إعداد محطة وقود.


نقشر فصوص الثوم من القشرة ونضغط عليها من خلال الضغط في وعاء صغير. صب الخل هناك ، ضع البقدونس المجفف واللبن الزبادي المخمر دون حشو النكهة والملح. امزج كل شيء مع ملعقة كبيرة من الاتساق المتجانس - الملء جاهز!

الخطوة 5: إحضار السلطة إلى الاستعداد الكامل.


بعد ذلك ، ضع طبقة من ملفوف بكين على طبق مسطح كبير. من الأعلى ، نوزع ، في فوضى فنية ، الطماطم الأولى وبعد الخيار.

ثم الدجاج المقلي. نحن نسقي المنتجات اللذيذة مع الملابس ونقدم السلطة الجاهزة إلى المائدة.

الخطوة 6: تقدم سلطة الصيف مع الدجاج.


يتم تقديم سلطة الدجاج الصيفية مباشرة بعد الطهي في درجة حرارة الغرفة. نظرًا لوضعه على طبق مسطح كبير بطبقات ، يريد الجميع وضع وجبة على طبق مع ملقط المطبخ الخاص ، وتذوق هذه المعجزة مع رغيف خبز طازج. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بديل جيد للزبادي - القشدة الحامضة أو كريمة الدهون السائلة أو مايونيز محلي الصنع ؛

- في كثير من الأحيان في هذا النوع من السلطة ، اصنع طبقة أخرى من جبن الماعز المفروم جيدًا أو جبن الفيتا أو الجبن ؛

- إذا رغبت في ذلك ، قبل التقديم ، يمكنك رش السلطة مع الأعشاب الطازجة المفرومة من الشبت والبقدونس والكزبرة والريحان وإكليل الجبل أو البصل الأخضر ؛

- في كثير من الأحيان ، لا يكون الدجاج مقليًا ، وبعد التنظيف مباشرة يغلي في ماء مملح مع الأعشاب والجذور. ثم تقطع إلى مكعبات وتوضع على طبقة من الخضروات.

- في الملابس لا يمكنك وضع المجففة ، ولكن البقدونس الطازج.


شاهد الفيديو: سلطة الأرز بالدجاج بدون مايونيز أسهل سلطة صيفية لذيذة بأربع مكونات فقط (سبتمبر 2021).