آخر

كوكتيل حفلات الأوسكار الليلية في ليلة حائزة على جوائز منخفضة السعر


إذا لم تتمكن من التسكع مع النجوم ، فلا يزال بإمكانك أن تبدو مثلهم في ليلة الأوسكار

استمتع بهذه الكوكتيلات منخفضة السعرات في ليلة الأوسكار.

لمجرد أن الحدث ساحر لا يعني ذلك أنه يجب أن يكون مبالغًا فيه. في بعض الأحيان تكون البساطة هي الأفضل ، وهذا لا يمكن أن يكون أكثر صحة بالنسبة لـ حفل الأوسكار. يمكن أن يؤدي الجمع بين المكونات الطازجة والبسيطة في بعض الأحيان إلى أفضل لدغات و رشفات لقضاء ليلة فخمة ، ويمكن أن تساعدك على تقليل السعرات الحرارية الباهظة التي تأتي مع تلك الأطباق الفخمة. لمساعدتك على البقاء على المسار الصحيح ، قمنا بتجميع الكوكتيلات اللذيذة التي ستبقيك سجادة حمراء-جاهز.

موسم عرض الجوائز: كوكتيل شاي ألاباما الحلو

هل تريد احتساء كوكتيل خفيف ومنعش خالٍ من الشعور بالذنب؟ جرب كوكتيل الشاي الحلو الذي يمكنك ارتشافه طوال موسم عرض الجوائز.

إجمالي السعرات الحرارية: 80 لكل مشروب

كوكتيل أوسكار نايت: ريد كاربت رم بانش

بينما تشاهد المشاهير وهم يصطفون على السجادة الحمراء ، ارتشفوا هذا الكوكتيل وستشعرون بالسحر كما يفعلون في ليلة الأوسكار.

كوكتيل الفائز بجائزة الأوسكار: Picture Perfect

هل تريد أن تكون مضيفة فائزة بجائزة أوسكار؟ اصنع هذا الكوكتيل منخفض السعرات الحرارية وسيقوم ضيوفك بترشيحك كل عام.

إجمالي السعرات الحرارية: 105 لكل مشروب

كوكتيل ليلة الجوائز: سيدة رائدة

هل تحتاج إلى كوكتيل ليلي خالٍ من الشعور بالذنب يناسب سيدة رائدة؟ جرب هذا المشروب الحلو والحلو الذي لا يثقل كاهل أرطاله.

إجمالي السعرات الحرارية: 140 لكل مشروب


كيف تستضيف حفل كوكتيل أوسكار مناسب للنجوم

اقترب موعد حفل توزيع جوائز الأوسكار لعام 2020 ، وبينما يتخلون عن مضيف للعام الثاني على التوالي ، أنت يمكن أن يكون أفضل مضيف أوسكار في منزلك عندما تقيم حفل كوكتيل رائع في حفل توزيع جوائز الأوسكار. ابتكر بعض الوجبات الخفيفة التي لا تُنسى والرشفة الفاخرة لحفل أوسكار من عيار الأزياء الراقية ، ولكن اجعلها حقيقية أيضًا. بعد كل شيء ، أنت نكون مجرد مشاهدة عرض الجوائز على التلفزيون.

بالتأكيد ، يمكنك فقط طلب بيتزا وتسميتها ليلة ، ولكن هناك وسطًا سعيدًا بين الجهد المنخفض والميغاواط البريق والسحر ، وهو ما نعتقد أننا قد التقطناه.

تغمز أفكار الوصفات هذه في هوليوود الكلاسيكية ولكنها تحترم الراحة غير الرسمية لأن معظمنا سيتابعها من أرائكنا. نفث الجبن الفرنسي ، والماكرون ، والكمأ البرتقالي ساحرة نوعًا ما. ولكن بعد ذلك ، فإن المكسرات والحمص والقرنبيط الجاموس تستحق تناول وجبات خفيفة على الأريكة. بينما تتأرجح النجوم على السجادة الحمراء ، ارتشف كوكتيلًا فوارًا من غرفة المعيشة المريحة وحكم على اختياراتهم للموضة مع أصدقائك.

لا تنسَ إحضار لعبة A المعرفية بجوائز الأوسكار: اسحب المعلومات التافهة حول قائمة الأوسكار الأولى واختبر أصدقائك حول أفضل مشاهد الطعام في الفائزين بجائزة أفضل فيلم سابقًا. احصل على قصة أصل مثيرة للاهتمام في متناول اليد خلال أكثر خطاب مملة في الليل. وأيضًا ، تأكد من إعداد غرفتك بحيث يحصل الجميع على مقعد جيد (وسهولة الوصول إلى جميع الوجبات الخفيفة والمشروبات الرائعة)!

ميني كروك مدامس

إن الطبيعة المصغرة لهذه المقبلات (وحقيقة أنها مغطاة ببيض السمان الصغير الثمين ، والتي يمكن العثور عليها بسهولة في متاجر البقالة الآسيوية) تجعلها بدا خيالي للغاية — لكن في الحقيقة ، إنها مجرد أطعمة فرنسية مريحة صغيرة الحجم ، وما هو أكثر تواضعًا من شطيرة لحم الخنزير والجبن؟ احصل على وصفة Mini Croque Madames.

الفلفل الأسود - نفث الجبن المانشيجو

كيف تجعل الجبن أكثر روعة؟ اجعلها مثل السحابة الرقيقة. هذه الجوجير - نفث الجبن على الطريقة الفرنسية - مفعمة بالحيوية مع البارميزان والمانشيجو والفلفل ، وهي مثالية لاحتساء كوب من الكافا. احصل على وصفة Black Pepper-Manchego Cheese Puffs الخاصة بنا.

بليني دقيق الذرة بالكافيار

حسنًا ، قد يبدو الكافيار وكأنه تفاخر كثيرًا ، لكنك أنت علبة الحصول على بطارخ سمك أرخص (ولا يزال لذيذًا) من الأنواع غير سمك الحفش الذي سيجعلك تشعر بالخيال دون كسر الميزانية. بالإضافة إلى ذلك ، قد يقول خبراء الكافيار إنه لا ينبغي إغراق الأشياء الجيدة مع الكريمة الطازجة والسلمون المدخن على أي حال - ولكن استخدموا بيضًا أكثر تكلفة وهو سيمفونية للمأكولات البحرية. احصل على وصفة Cornmeal Blini مع الكافيار.

توصيل مطعم كافيار

ربما يكون هذا النوع من الكافيار أكثر بأسعار معقولة.

قرنبيط جاموس

هذه الوجبة الخفيفة التي تسعد الجمهور هي أفضل ما في العالمين (مثل الاستمتاع بفوائد ثوب الأوسكار الفاخر دون الخروج من بنطالك الرياضي ، إذا كان ذلك ممكنًا). تشعر وكأنك تأكل أجنحة جاموس مقلية ، لكن حقيقة القرنبيط أقل مجهودًا. وعلى الرغم من أنها ليست كيتو تمامًا ، إلا أنها قريبة بما يكفي بالنسبة لنا كأشخاص عاديين. احصل على وصفة بافلو قرنبيط لدينا.

حمص بالفلفل الأحمر

حارة قليلاً ، حلوة قليلاً ، هذا الغمس يجمع بين التوازن الذي نسعى إليه جميعًا. إنه قشدي وصحي ، وسهل ولكنه مثير للاهتمام. باختصار ، فائز. احصل على وصفة الحمص بالفلفل الأحمر.

من السهل تغميس الجبنة الكريمية بالأعشاب مع Crudités

كن مثل النجوم تمامًا واحتفظ بالصورة الظلية الرشيقة عن طريق تخطي رقائق البطاطس ، أو على الأقل استكمالها بالخضروات الطازجة التي تفضلها ، أي شيء يتماشى مع هذا الغمس السهل والمنعش من الأعشاب المرصعة بالبصل الأخضر. فقط اتصل بهم crudités لإقراض الختم المناسب. احصل على صلصة الجبنة الكريمية بالأعشاب مع Crudités.

الجوز المحمص بالروزماري

وعاء من المكسرات يحصل على شمانسي عند تحميصه ونكهة إكليل الجبل. لا تفكر حتى في عمل الفول السوداني. عفا عليه الزمن. احصل على وصفة الجوز المحمص بالروزماري.

فونفيتي ماكارونس

الماكرون هو موضة فرنسية لن تتلاشى في أي وقت قريب. ربما يرجع السبب في ذلك إلى أنها حساسة للغاية وخالية من الغلوتين في كثير من الأحيان. بطبيعة الحال ، لا تؤذي حشوة الغاناش أيًا من هذه الشيكولاتة البيضاء من أجل التغيير ، وهي مزينة مثل أعمال الفن الحديث. (ولكن يمكنك أيضًا تجربة وصفة الماكارون الفرنسية مع غاناش الرمان ، والتي تستخدم المزيد من الشوكولاتة شبه الحلوة التقليدية.) احصل على وصفة Funfetti Macarons الخاصة بنا.

كب كيك الشمبانيا

ثم مرة أخرى ، إذا بدا أن الماكرون يمثل تحديًا كبيرًا ، فإننا نسمعك. في هذه الحالة ، فقط تخيل بعض كعكات الفانيليا السهلة مع الشمبانيا وأوراق ذهبية صغيرة. حتى إذا تخطيت حشوة الكاسترد بالفانيليا ، فستظل ضربة ساحقة. احصل على وصفة الشمبانيا كب كيك.

بسكويت رقائق البطاطس باترسكوتش

إذا لم تتمكن من الحصول على ما يكفي من الثنائي المالح الحلو ، فإن كعكات رقائق البطاطس هذه من ملكة الخبز جيسي شيهان تعد خيارًا رائعًا لتحلية مميزة في مطعمك. إنها أيضًا طريقة رائعة لتكريم الوجبات الخفيفة للأفلام الكلاسيكية. احصل على وصفة بسكويت رقائق البطاطس باترسكوتش.

كمأ البرتقال

يضيف الكمأ بريقًا فوريًا ولكنه في الواقع سهل الصنع بشكل مدهش ، ويحصل هذا العرض على جرعة ثلاثية من نكهة البرتقال الزاهية من مربى البرتقال أو كوانترو أو غراند مارنييه ونكهة البرتقال. أوه ، لا لا ، في الواقع. احصل على وصفة البرتقال بالمرملاد.

كوكتيل شامبانيا من ريد كاربت رويال مع ورق الذهب

الشمبانيا أمر لا بد منه لقضاء ليلة احتفالية ، وتزين أوراق الشجر الذهبية بإيماءات التماثيل الذهبية الشهيرة ، لكن إضافة التكيلا تحافظ على كل شيء على الأرض (على الرغم من أننا لا نستطيع أن نعد بأنها لن تذهب إلى رأسك) . احصل على كوكتيل Red Carpet Royale Champagne مع وصفة Gold Leaf.

Veuve Clicquot Brut Yellow Label ، يختلف السعر وتوافر الأمبير على Drizly

احصل على العلاج النجمي: يتم توصيله مباشرة إلى باب منزلك.

كوكتيل القرم

يستدعي هذا المشروب بعضًا من المسكرات البرتقالية التي تركتها من صنع الكمأ ، ويجمعها مع النبيذ الأبيض وعصير الليمون والمياه الغازية ، للحصول على رشفة منعشة بشكل خيالي. إنها مقدمة رائعة لكوكتيلات النبيذ ، وعلى الرغم من أنها مثالية لفصل الصيف ، فلا يوجد سبب لعدم احتسائها في الشتاء أيضًا. احصل على وصفة كوكتيل القرم.

خوخ ميلبا كولر موكتيل

تأكد من تقديم موكتيل لأولئك الذين يمتنعون عن شرب الخمر الذين لا يزالون يريدون شيئًا احتفاليًا ليشربوه. إنه فوار ، بالطبع لون شاحب من اللون الوردي غالبًا ما يُرى على فساتين الأوسكار ويوازن بمهارة بين نكهات الفاكهة والأعشاب. بصراحة ، قد يسرق العرض بأكمله. احصل على وصفة كوكتيل خوخ ميلبا كولر.

القصة الأصلية من قبل فريق Chowhound Food ، تم تحديثها بواسطة Amy Sowder و Jen Wheeler.


كوكتيلات معلبة أنيقة لحفلة مشاهدة حفل توزيع جوائز الأوسكار

تستمر فئة المشروبات الغازية والكوكتيلات المعلبة المتفجرة في الانفجار ، إلى الحد الذي تصبح فيه & # 8217s حقل ألغام يتنقل في ثلاجة bodega المحلية أو وضع أمر توصيل مخمور عبر الإنترنت. نحن & # 8217 لا شيء إن لم نكن نكران الذات ، لذلك قمنا بتفتيش السوق نيابة عنك وقمنا ببعض اختبارات الذوق نيابة عنك. ضع في اعتبارك ورقة الغش هذه للخيارات التي تقف الرأس والكتفين فوق البقية.

طائرة & # 8211 29.98 دولارًا لـ 8

تعتبر العلامة التجارية Volley الرائدة في مجال المكربن ​​النظيف من التكيلا بسيطة للغاية. عندما نظر المؤسسان كريس وكاميلا إلى ما وراء تسميات ما يشربانه ورأوا أنه كان في الواقع في معظم أنواع المياه المعدنية المسننة ، وضعوا القلم على الورق وابتكروا عروضهم الخاصة التي تحتوي على ثلاثة مكونات فقط. قل مرحباً بـ Volley ، الذي يحتوي فقط على عصير عضوي ، وماء فوار ، وتكيلا الأغاف الأزرق الممتاز بنسبة 100٪ من مرتفعات خاليسكو في كل منها

100 سعرة حرارية. تقدم العلامة التجارية أربع نكهات - Zesty Lime و Spicy Ginger و Sharp Grapefruit و Tropical Mango - وتعمل حاليًا على تعزيز التزامها بالاستدامة من خلال استضافة عمليات تنظيف الشواطئ والفعاليات التعليمية في الهواء الطلق في جميع أنحاء البلاد بالشراكة مع Leave No Trace . نحن & # 8217ll نشرب على ذلك!

نائب النبيذ & # 8211 29 دولارًا لـ 4

قبل تعليق الحديقة التالية ، هذا النبيذ المعلب النظيف يجب أن تعرفه. تتضمن مجموعة Vice Wine & # 8217s من نبيذ Napa Valley المعلب المنعش المفضل لدينا ، Bubbly Rosé. فهي لا تتباهى فقط بملاحظات البطيخ ، وجلد التفاح الأحمر ، والبرتقال الأحمر ، وزهور الربيع ، بل إنها تحتوي على 90 سعرة حرارية فقط ، ولا تحتوي على سكر متبقي ، كما أنها منخفضة في الكبريتات. الكمال عمليا في كل شيء!

شركة Miami Cocktail Co. & # 8211 14.99 دولارًا لـ 4

اجلب لك حالة أشعة الشمس مع أحد هذه الكوكتيلات العضوية الحائزة على جوائز. وجدت شركة Wynwood ، ومقرها ميامي ، المعجبين على الصعيد الوطني بفضل عروض مثل خطها العضوي SPRITZ الخالي من الغلوتين وغير المعدّل وراثيًا والذي يأتي في أصناف شهية بما في ذلك Organic Bellini و Margarita و Mimosa و Paloma و Sangria SPRITZ. إنه & # 8217s أيضًا معتمد من Goop & # 8230 على الرغم من أنه يمكننا أن نشهد أنه جزء من تطهير العصير لمدة خمسة أيام. ومع ذلك ، هذه هي نسختنا من التوازن!

مقدم السفينة & # 8211 من 13.99 دولارًا مقابل 4

هل تبحث عن متجر شامل لتشكيلة الكوكتيل المعلب التالية؟ قل مرحبًا لـ Cutwater ، الذي يضم كل شيء بدءًا من المشروبات الباردة المسننة إلى Bloody Marys تحت سقف واحد ، مما يجعل طلبك التالي عبر الإنترنت أسهل من أي وقت مضى. تمتلك الشركة أيضًا مجموعتين حائزتين على جوائز: فودكا صودا 8 عبوات و 6 عبوات تكيلا صودا. ما هو & # 8217s أكثر من ذلك ، أطلقت Cutwater كوكتيل بوبس - نعم ، مصاصات خمر - لأفضل رشفة في فصل الصيف.

عصير ليمون جزيرة فيشرز & # 8211 39.98 دولارًا مقابل 8

تم إطلاق Fishers Island Lemonade في صيف 2014 (مما يجعلها واحدة من OGs في السوق) ، وقد أقام عبادة من نوع ما. الوصفة الشهيرة الآن مستوحاة من كوكتيل البيت المميز في Long Island & # 8217s The Pequot Inn: الفودكا الفاخرة والويسكي بالبرميل والليمون والعسل. البقية، كما يقولون، هو التاريخ. تتضمن الإصدارات الجديدة Fishers Island Spiked Tea و Fishers Island Pink Flamingo و Fishers Island Fizz و Fishers Island Spirit Pops. إذا كنت & # 8217re تبحث عنا ، فنحن & # 8217 سنكون مشغولين في اختبار الذوق & # 8230.

نوفو فوغو - 19.99 دولارًا مقابل 4

اجلب طعم البرازيل حقًا لك ، دون الحاجة إلى تذاكر طيران ، مع هذه الكايبيرينهاس المعلبة. تم إطلاق Novo Fogo في عام 2019 من قبل الشركة المشهورة بالكاشاكا ، وهي تقدم ثلاثة إصدارات يمكن نقلها بسهولة على كوكتيل مبهج للجمهور ، وكلها مصنوعة من مكونات طبيعية 100٪. اجعلنا لايمًا أصليًا ، إذا طلبت & # 8217re.

& # 8216 البغل الأمريكي & # 8211 27.99 دولارًا لـ 8

مستوحى من حانة Santa Monica & # 8217s المشهورة The Bungalow (IFY ، YK!) ، قام خمسة أصدقاء وزملاء عمل سابقين بالتركيز على مدى شعبية موسكو Mules وقرروا جعل شربها أسهل من أي وقت مضى & # 8217em. جرب الجنود الشجعان حوالي 70 نسخة من الكوكتيل على مدى سبعة أشهر حتى أتقنوا الصلصة السرية. نتيجة لجهودهم الشجاعة ، & # 8216Merican Mule ، تقدم الآن أربعة أنماط ، وهم يعدون بوجود & # 8217s المزيد في المستقبل. بطريقة ما ، نحن لا نشك في ذلك & # 8230.

Babe & # 8211 28.99 دولارًا مقابل 8

عشاق The Fat Jew ، المعروف أيضًا باسم Josh Ostrovsky ، سيكونون بالفعل في الحلقة حول Babe Rosé أخت الفتاة البيضاء روزي. أطلق أوستروفسكي وتانر وديفيد أوليفر كوهين العلب المعلبة التي يمكن اصطحابها إلى أي مكان قبل بضعة فصول الصيف وأحدث أعضاء الطية هما Babe Grigio و Babe Red. أوه ، هل ذكرنا ذلك & # 8217s 12٪ ABV & # 8230. تم تحذيرك & # 8217.

Loverboy & # 8211 69 دولارًا مقابل 12

متي بيت المصيف أطلق النجم كايل كوك علامته التجارية من الشاي الصلب الفوار منخفض السعرات الحرارية والكوكتيلات المعلبة الفاخرة الربيع الماضي ، وحقيقة أن سعرها 69 دولارًا لـ 12 علبة حظيت بالتأكيد ببعض العناوين الرئيسية. للأسف ، قم ببنائها وسوف تأتي - كما ثبت من خلال إطلاق المارتيني المارتيني المعبأ الذي نفد بالكامل. لقد وجدت مشروبات Loverboy & # 8217s الخالية من الذنب و GT100 من السعرات الحرارية معجبين سريعًا بفضل مزيجها من الشاي العضوي وعصائر الفاكهة الحقيقية وحقيقة أنها محلاة بفاكهة الراهب بدلاً من السكريات السيئة. لم تؤذي العبوة الجميلة & # 8217t أيضًا - تصورها النصف الآخر من كوك & # 8217s والنجمة المشاركة أماندا باتولا.

CANTEEN & # 8211 12.99 دولارًا لـ 6

آسف هاري ستايلز ، لكننا سنحتاج منك إعادة كتابة تلك الكلمات لتقول & # 8220 بطيخ خالٍ من السكر. & # 8221 CANTEEN & # 8217s بطيخ فودكا صودا هو بالضبط ما نحتاجه جميعًا للاسترخاء بينما نتجه إلى الأشهر الأكثر دفئًا. نكهة البطيخ الناضجة والعصرية بدون سكر ولا كربوهيدرات و 99 سعرة حرارية فقط؟ الصيف الحار قادم!

هل حصلت على بعض الاستجمام للكوكتيلات المعلبة التي يجب علينا ببساطة تجربتها؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات أدناه!

اشترك في النشرة الإخبارية وتابعنا على Facebook و Instagram لتبقى على اطلاع دائم بأحدث أخبار الموضة وأشاعة الصناعة المثيرة.


10 وجبات خفيفة للحفلات تستحق جائزة الأوسكار

نظرًا لاختلاط ألمع نجوم هوليوود و # 8217s في حفل توزيع جوائز الأوسكار ، سنراقب من أرائكنا. لكن هذا لا يعني بالضرورة فقدان عامل السحر! أضف لمسة هوليوود إلى حفلة مشاهدة الأوسكار الخاصة بك مع هذه الكوكتيلات والتطبيقات والأطعمة اللذيذة التي تستحق السجادة الحمراء.

أنت & # 039 ستشاهد النجوم ، فلماذا لا تحتفل ببعض الوجبات الخفيفة على شكل نجمة؟

الشمبانيا - كل شيء مناسب لمثل هذه المناسبة الساحرة.

كاسترد غني وفاخر مليء بنكهة الشمبانيا - أنت & # 039 ستشعر بالثراء والشهرة!

الكوزموبوليتان الكلاسيكي يحصل على لمسة جديرة بالأوسكار - الشمبانيا بالطبع!

كومة كل مسرح السينما المفضل لديك في وجبة خفيفة واحدة رائعة. إذا كنت & # 039 تشعر بذوق إضافي ، أضف القليل من الذهب الصالح للأكل!

هذا الكوكتيل المكون من 3 مكونات بسيط ولكنه أنيق ، مثل أفضل فساتين السجادة الحمراء! كل ما تحتاجه هو فودكا الكمثرى وعصير التوت البري وعصير الأناناس.

من قال أنه لا يمكنك اللعب بطعامك؟ إعادة إنشاء بدلة توكسيدو رقيق! سيحب الأطفال هذه الوجبة الخفيفة.

جالبينو بوبرس ، أفضل ما يرضي الجماهير ، احصل على ترقية حائزة على جائزة!

الفرنسية 75؟ دع & # 039s تذهب مع أوسكار 89 بدلاً من ذلك! أنت & # 039ll تحب هذه اللمسة الجديدة على الكلاسيكية.

يمكن أن يكون هذا ديلي الكلاسيكي أنيقًا أيضًا! يحاكي التحرير والسرد بالأبيض والأسود البدلة الرسمية.


5 ألعاب للعب في حفل توزيع جوائز الأوسكار الخاص بك

يصادف هذا الأحد حفل توزيع جوائز الأوسكار السنوي الثامن والثمانين ، وهي بالفعل ليلة مليئة بالتوقعات. على وجه التحديد ، أتوقع أن يكون الأمر مملًا. إذا كنت تستضيف حفلة أوسكار ، فإن ألعاب حفل الأوسكار هذه موجودة هنا لإضافة بعض الحياة إلى الحفلة. بالنسبة للعرض الفعلي ، لا يمكنني أن أعدك بأنه سيكون مثيرًا.

هناك الكثير من الأشياء التي آمل أن تحدث خلال حفل توزيع الجوائز هذا العام. أدعو الله أن تتم معالجة الجدل الأخير حول #OscarsSoWhite حول الافتقار إلى التنوع في حفل توزيع جوائز الأوسكار. آمل أن تكون هذه هي السنة التي يأخذ فيها ليوناردو دي كابريو أخيرًا تمثالًا ذهبيًا خاصًا به ، لأنني لا أستطيع أن أتخيله وهو يبكي بنفسه حتى ينام ليلة الأحد. لكن قبل كل شيء ، آمل أن أحصل أخيرًا على جائزة الأوسكار الخاصة بي. كما ترون ، أنا مستعد لأفضل مضيف حفلة ، وهي جائزة كنت أحلم بها منذ أن كنت طفلاً.

في رأيي ، من الأفضل مشاهدة جوائز الأوسكار في فستان الحفلة الراقصة الخاص بك ، مع فلوت شمبانيا في يد ووجبات خفيفة في اليد الأخرى ، محاطًا بأصدقائك المفضلين. بالطبع ، أي حفل أوسكار نقيمه لن يقترب من الحفلات اللاحقة في هوليوود ، لكن لا يزال بإمكاننا الاستمتاع. ستضيف ألعاب حفلات الأوسكار الخمس هذه لمسة مثالية لحفلتك ، وفي حال كان العرض مملًا كما أعتقد ، تناول مشروبًا آخر.

1. ورقة اقتراع أوسكار قابلة للطباعة

تقدم StudioDIY تصويتًا على جوائز الأوسكار كل عام ، وقد يكون هذا هو المفضل لدي حتى الآن. اطبعها ومرّرها واجمعها قبل بدء العرض. الضيف الذي خمن الأكثر حقًا يفوز بجائزة! يمكن أن تتراوح الجوائز من كأس آخر من الشمبانيا ، إلى شيبوتلي بوريتو ، إلى بطاقة هدايا.

2. أشياء يجب أن يفعلها ليو للحصول على جائزة الأوسكار

هذه لعبة ابتكرتها وهي بسيطة كما تبدو. بعد أن تراهن مع ضيوفك حول ما إذا كان Leo سيفوز بجائزة الأوسكار هذا العام أم لا ، قم بإدراج كل الأشياء السخيفة Leo يجب فعلت لضمان الجائزة. يفوز الشخص الذي يأتي بأكثر الاقتراحات فظاعة. هذا ما أعتقد أنه كان يجب عليه فعله:

- لا تقلق سوى الصخور لمدة 30 يومًا ثم سبحت في القناة الإنجليزية

- غاص سكاي بمظلة معيبة ، وصادق طائرًا ، وطار بقية الطريق بمساعدة صديقه الجديد

أود أن أعتقد أنه سيكون أكثر من مرشح هذا العام - بعد كل شيء حارب دبًا هذه السنة.

3. جوائز أوسكار بالون

البالونات ضرورية لأي حفلة ، إذا سألتني ، والتماثيل الذهبية كذلك العام الماضي. اكتب ألقاب الجوائز الخاصة بك على هذه الجمالات ، تمامًا كما فعل StudioDIY ، ووزعها على أصدقائك في تلك الليلة. ربما تجعلهم يلقون خطاب شكر.

4. جوائز الاوسكار البنغو

عادةً ما تكون الألعاب القابلة للطباعة هي الأسهل بالنسبة لحفلة كهذه. توجه إلى Punch Bowl للحصول على لوحة بنغو أوسكار قابلة للطباعة واحصل على جائزة جاهزة للفائز.

5. ملء الفراغات خطاب القبول

بالنسبة للعبة الليلة الثالثة والأخيرة القابلة للطباعة ، أقدم إرتدادًا إلى Mad Libs بخطاب قبول ملء الفراغات. أي من أصدقائك سيحصل على أطرف خطاب في الليل؟

"رائع! هل هذا حقيقي؟ أوه ، هذه الجائزة هي [ADJ] مما توقعت. حسنًا ، أود أن أشكر [NOUN] على شرف [ADJ] هذا. كان العمل على [MOVIE TITLE] بمثابة تجربة [ADJ]. أريد أن أشكر [JOB TITLE] الرائع على كل عمله الشاق في الفيلم. جلب اتجاهه هذا الفيلم إلى [نون] وجعلني أفضل [JOB TITLE].

لقد كنت [VERB ENDING IN -ING] حول هذا الموضوع منذ أن كنت [NOUN]. لن أكون هنا بدون [PERSON] لتربيتي ودعمي. أوه لا ، أنا أحصل على إشارة [فعل]. حسنًا ، شكرًا لك مرة أخرى ، وإذا كان [PLURAL NOUN] يشاهد ، اذهب إلى الفراش! "


مجموعة كوكتيل أوسكار الحصرية لعام 2021 من Cocktail Aficionado.

نيويورك ، نيويورك / ACCESSWIRE / 7 أبريل 2021 / تقترب جوائز الأوسكار الـ93 المرصعة بالنجوم بسرعة والسؤال الذي يدور في أذهان الجميع هو & quot ؛ ماذا سيرتدي النجوم. DRINKING! & quot ، أنشأ مؤلف الكوكتيل الحائز على جائزة والخبير الترفيهي مارك أديسون مجموعة كوكتيل الأوسكار المرتقبة للغاية المستوحاة من أفضل الأفلام المرشحة لجائزة الأوسكار لعام 2021. هذه القائمة مثالية لرفع مستوى أي حفلة مشاهدة أوسكار. في عام عندما كان معظمهم يلتزمون بـ & quot ؛ ساعة سعيدة في المنزل ، & quot ؛ ستساعد هذه القائمة في نقل ليلة الأوسكار إلى المستوى التالي. قام مارك بتصوير المجموعة بأكملها ، كاملة مع مجموعات مصغرة إبداعية مصممة خصيصًا لكل فيلم تمثله الكوكتيلات. ظهرت مجموعات كوكتيل الأوسكار في السنوات الماضية في المطبوعات وعلى الإنترنت وفي البرامج التلفزيونية الوطنية والإقليمية والمشتركة.

مجموعة كوكتيل 2021 أوسكار


محاكمة شيكاغو 7


يلتقي Harvey Walbanger بشاي Long Island Iced Tea - إعادة ابتكار لذيذة لهاتين الكوكتيلات الشائنة. مستوحى من ثقافة الكوكتيل في أواخر الستينيات وأوائل السبعينيات ، يُعد كوكتيل Seven & 7 إشارة إلى عنوان الفيلم وشخصياته السبعة التي تقود طاقم الممثلين - يجمع هذا الكوكتيل بين سبعة & quot؛ روح روح & quot بالإضافة إلى لمسة من سفن أب.


كوكتيل منعش قابل للكسر مع مكونات مستوحاة من قضبان الغوص على جانب الطريق والغرب الأمريكي - بما في ذلك التكيلا والبيرة الخفيفة مع إضافة الليمون الطازج والنعناع والثلج المجروش. يمثل الاسم اللحظة في الفيلم حيث يعلم بوب ويلز فيرن (فرانسيس مكدورماند) تحية البدو & quot ؛ أراك على الطريق & quot في مكان & quotgood-bye. & quot


كوكتيل: SOJU CELERY TONIC


سوجو ، روح كورية تقليدية ، تلتقي بالكرفس العشبي وعصير البقدونس والليمون اللاذع لكوكتيل مستوحى من الأعشاب الآسيوية التي تحمل الاسم نفسه للفيلم ، ميناري (المعروف أيضًا باسم كرفس الماء). ميرين ، نبيذ أرز مخمر طبيعيًا ، يساعد على توازن الكوكتيل والملح اللذيذ المكون من خمسة توابل يبرز التأثيرات الآسيوية الأمريكية.


كوكتيل مستوحى من لقب ماريون ديفيز ، أعطاها لها ويليام راندولف هيرست وأصبح مشهورًا بخط من الفيلم & quotCitizen Kane. & quot ؛ يعود هذا الكوكتيل الشمبانيا الكلاسيكي القائم على الجن إلى هوليوود القديمة مع إضافة مشروب كحولي وردي للإيماءة. إلى لقب ديفيز. يُكمل رش ماء الورد الخيال إلى الكوكتيل الشهير المصمم على طراز الشاشة الفضية المستوحى من هذا الفيلم الذي رشح 10 مرات لجائزة الأوسكار.


يهوذا والمسيح الأسود


كوكتيل يخدع - مثل العديد من الشخصيات في هذا الفيلم المرشح لجائزة الأوسكار. الخيانة لها مظهر مثير وشبيه باللكمات ، لكن هذا الكوكتيل له سر - سبايس! تيكيلا المملوءة بالجالابينو تحزم لكمة ، وتضيف حرارة غير متوقعة إلى هذا الكوكتيل الأحمر الدموي الحمضي.


تعني الحياة على الطريق بالنسبة للموسيقي المتجول عروض ليلية وأيامًا طويلة للقيادة إلى مدن جديدة. القهوة وفيرة وغالبًا ما تكون ضرورية لأولئك الذين يعانون من نمط الحياة المحموم. مستوحى من الحياة السياحية وسمي على اسم فرقة روبن ولو في الفيلم ، كوكتيل Blackgammon هو عبارة عن فنجان قهوة قوي. مزيج من الكولا والقهوة المسكرات ومقبض الدونات الصغير المسحوق هو إيماءة إلى إفطار روبن المفضل خلال جلسات الكتابة الصباحية.


موكتيل الكبار النهائي - The Cult Classic هو إيماءة إلى التصميم ذي الألوان الحلوة للفيلم وتزوير فيلم Ginger Ale لكاساندرا في هذا الفيلم المرشح لجائزة الأوسكار عن فيلم من نوع الانتقام. هذه النسخة الخالية من الكحول من كوكتيل Mind Eraser ستحظى & quot؛ الأصدقاء & quot؛ بالخداع باستخدام المشروبات الروحية غير الكحولية - ارتشف واستمتع بقضمة إضافية من شيء حلو - قش Twizzler مزين!


الذاكرة هي محور هذا الفيلم والإلهام وراء كوكتيله - لحظة في الزمن. ذكريات الحياة معقدة ، وهذا الكوكتيل يعكس المشاعر المختلطة التي تأتي مع الحنين إلى الماضي. تتحد العناصر الحلوة والحامضة والمرة لتكوين تعبير صالح للشرب عن ذاكرة باقية وتقف أمام اختبار الزمن. في هذا الكوكتيل ، تُعد أوراق البندق والشوكولاتة تكريمًا لابنة أنتوني المحبوبة لوسي ولوحتها - Pirouette. تعمل كعكة البندق التي تحمل الاسم نفسه كمصدر إلهام للنكهة ومقبلات لذيذة لتحلية لحظات الحياة المريرة.


ظهر مارك على التلفزيون الوطني كسلطة في التصميم والتسلية. لقد ابتكر المئات من الكوكتيلات المميزة لتحميص المناسبات الخاصة وإطلاق المنتجات والمشاهير وأفلام هوليود. تم تسمية كتاب Cocktail Chameleon من Mark's THE BOOK لترقية شريط منزلك.


يمكن مشاهدة صور الكوكتيل عالية الدقة والوصفات الكاملة هنا. يرجى الائتمان & quotMark Addison for Cocktail Chameleon & quot لجميع الصور والوصفات. لمزيد من المعلومات ولتحديد موعد مقابلة مع مارك ، يرجى التواصل عبر البريد الإلكتروني - [email protected]


مجموعة كوكتيل أوسكار 2021 - من اليسار إلى اليمين: نومادلاند ، مانك ، الأب ، محاكمة شيكاغو 7 ، ميناري ، يهوذا والمسيح الأسود ، امرأة شابة واعدة ، وصوت ميتال


DOWN THE ROAD للفيلم & quotNomadland & quot من مجموعة كوكتيل أوسكار 2021 لمارك أديسون


ROSEBUD للفيلم & quotMank & quot من مجموعة كوكتيل أوسكار 2021 لمارك أديسون


لحظة في الوقت المناسب للفيلم & quot The Father & quot من مجموعة كوكتيل أوسكار 2021 للمخرج مارك أديسون


SEVEN & 7 للفيلم & quot The Trial of the Chicago 7 & quot من مجموعة كوكتيل أوسكار 2021 لمارك أديسون


SOJU CELERY TONIC للفيلم & quotMinari & quot من مجموعة كوكتيل أوسكار 2021 لمارك أديسون


BETRAYAL للفيلم & quotJudas and the Black Messiah & quot من مجموعة كوكتيل الأوسكار لعام 2021 لمارك أديسون


CULT CLASSIC للفيلم & quotA Promising Woman & quot؛ لمجموعة كوكتيل أوسكار 2021 من تأليف مارك أديسون


BLACKGAMMON للفيلم & quotSound of Metal & quot من مجموعة كوكتيل أوسكار 2021 لمارك أديسون


كمؤلف ومصمم ومنتج حائز على جوائز ، أنشأ مارك تصميمات داخلية وبيئات غير عادية للمنازل الخاصة والاحتفال


كيف ترمي حفل توزيع جوائز الأوسكار

تفصلنا عن حفل توزيع جوائز الأوسكار لهذا العام ما يزيد قليلاً عن أسبوع. بغض النظر عما إذا كنت قد شاهدت جميع الأفلام المرشحة أم لا ، فإنه حدث ممتع أن تجتمع معًا لمشاهدة الأصدقاء ، أو الاستمتاع بالأزياء ، أو الاحتفال ببعض أفضل تمثيل لهذا العام ، أو ببساطة تناول بعض الفشار. مهما كان السبب ، إليك بعض النصائح السهلة لإقامة حفل توزيع جوائز الأوسكار!

1. المغلف من فضلك! - الدعوات

لا يمكنك إقامة حفل أوسكار بدون حضور. هذا هو المكان الذي تأتي فيه دعواتك. عند إقامة حفلة حول حفل توزيع جوائز الأوسكار ، اجعل ضيوفك يشعرون وكأنهم نجوم السجادة الحمراء الحقيقية من خلال إرسال دعوات تحمل طابع الأوسكار. الأظرف السميكة المختومة بالشمع ، أو حتى الملصق ، تجعل الأمر يبدو وكأنها تفتح إعلانًا عن جائزة حقيقية. يمكنك حتى أن تخطو خطوة إلى الأمام وتخصيص كل واحدة من خلال إضافة صورة للضيف!

2. الامتيازات

إنها ليلة تدور حول الأفلام ، لذا للاستمرار في هذا الموضوع ، اجعل كل وجبة خفيفة من أفلام الطعام ذات طابع خاص. الفشار ، والحلوى ، والمعجنات ، والهوت دوج ، والناتشوز ، والبيتزا ... هذه الأنواع من العناصر يمكن ارتداؤها أو ارتدائها. إذا كنت تحب الفشار الكلاسيكي ، اجعله كلاسيكيًا! إذا كنت تريد أن تكون السجادة الحمراء جديرة بالاهتمام ، فهناك الكثير من الفشار ذو النكهة الفاخرة التي ستأخذ حفلتك من ملابس الكوكتيل إلى الملابس الرسمية.

3. اضرب بوز!

أضف كشكًا للصور أو خلفية للصور لإضافة بعض المرح إلى الحفلة عند دخول ضيوفك. اجعل بعض الأشخاص يتظاهرون بأنهم مصورون مصورون أثناء سيرهم على سجادتك الحمراء ، أو قم بإعداد كاميرا لالتقاط صور تلقائية بينما تستمتع أنت وأصدقاؤك بالتظاهر. قم بإدخال بعض الدعائم المرحة ذات الطابع السينمائي لمزيد من المتعة!

4. ألعاب الحزب

في حين أننا جميعًا متحمسون لمعرفة الفائزين في الفئات الرئيسية الليلة ، إلا أن هناك فئات أخرى يجدها بعض الأشخاص (وليس الجميع!) ليست مثيرة تمامًا. للمساعدة في إضفاء الإثارة على هذه اللحظات ، العب بعض ألعاب الحفلة! ابدأ الليلة مع Oscar Ballots! اطلب من جميع الضيوف ملء بطاقة اقتراع للتنبؤ بمن يعتقدون أنه سيفوز. يمكنهم الحصول على جائزة الأقرب إليهم. لعبة أخرى ممتعة لحفلات الأوسكار هي "من أنا؟" ضع بعض الصور لبعض مشاهير هوليود حول شقتك. عندما يدخل ضيوفك ، قم بتسجيل اسم أحد المشاهير على ظهورهم. عليهم أن يعرفوا من هم بحلول نهاية الليل من خلال طرح أسئلة بنعم أو لا. هل تريد شيئًا أبسط؟ جرب بعض الأفلام التوافه!

هل أنت متحمس لجوائز الأوسكار؟ من برأيك سيفوز بالفئات الكبرى؟


Charles Joly & # 8217s ستة قواعد بسيطة لتجميع كوكتيلات العطلة الخاصة بك

أول أمريكي يفوز بمسابقة Diageo World Class Bartender of the Year في لندن - مسابقة نادل البار الأكثر شهرة على هذا الكوكب - أمضى تشارلز جولي أكثر من عقدين في صناعة الضيافة ويقدم الكوكتيلات المميزة الخاصة به في حفل توزيع جوائز الأوسكار وإيمي على أساس سنوي. أيضًا مصمم المشروبات الحائز على جائزة جيمس بيرد والفائز في NBC على الصخور مسلسل واقعي ، حسن نية جولي لا يعلى عليه ، لذلك عندما يتحدث الكوكتيلات ، نستمع.

إذا كان بإمكانك & # 8217t التقاط بعض كوكتيلات Crafthouse الطبيعية والمعبأة مسبقًا ، تقترح جولي الإصدار المنزلي: تحضير مجموعة من الإراقة التي ستوفر لك الوقت والجهد بمجرد وصول أي ضيف. على الرغم من أن مصطلح الكوكتيلات المجمعة قد يستحضر رؤى الأحداث الجماعية أو جمع التبرعات ، إلا أن جولي تشير إلى أنها يمكن أن تكون مفيدة تمامًا لثلاثة أو أربعة من رفاق الفقاعات الذين يظلون بأمان ولكنهم يريدون تفجير بعض البخار.

& # 8220 بالتأكيد لا يجب أن نجتمع في مجموعات في الوقت الحالي ، ولكن لا يزال بإمكانك القيام ببعض التجميع ، & # 8221 جولي تخبر InsideHook. & # 8220 إذا قمت بخلط زجاجة 750 مل - الحجم القياسي لمعظم زجاجات الخمور - فأنت تنظر إلى حوالي ستة أو سبعة كوكتيلات. سوف يتم ذلك بسرعة مع مجموعة صغيرة من ثلاثة أو أربعة أشخاص قد يعيشون معًا. & # 8217s تستحق أن تكون الملء جاهزة للذهاب. لقد ربحت أيضًا & # 8217t واجهت مشكلة عدم وجود مكونات كافية في منتصف الليل. & # 8221

لتبدأ كخبير مختلط منزلي ، لا تحتاج إلى أي شيء خاص في متناول اليد بخلاف وعاء سعة خمسة أو 10 لترات وبعض الزجاجات (ربما تكون مزودة بأغطية إضافية) لتصب فيها بالإضافة إلى كامبرو كبير أو حاوية خلط أخرى . من حيث نوع الكوكتيل الذي يجب أن تحاول صنعه بشكل جماعي، لا تتردد في استخدام خيالك أو ببساطة الذهاب مع المفضلة ، وفقًا لجولي.

& # 8220 يمكنك تجميع أي وصفة تقريبًا ، & # 8221 كما يقول. & # 8220 أولاً ، تأكد من أن وصفتك لكوكتيل واحد متوازنة وذات مذاق رائع. ثم اضرب فقط في عدد الحصص التي تريدها & # 8217d. تذكر ، الوصفات هي مجرد إرشادات وتذوق كما تذهب ، تمامًا كما تفعل إذا كنت تطبخ. بمجرد الحصول على تقنية التجميع الخاصة بك ، فهي حقًا أداة رائعة. & # 8221

ولكن في حين أن أي وصفة ممكنة ، هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار عند تجميع كميات كبيرة من الكوكتيلات. فيما يلي ست نصائح من جولي.

المشروبات التي تحتوي على جميع المشروبات الروحية (مانهاتن ، نيجروني ، إلخ) رائعة في تجميعها. ستستمر إلى أجل غير مسمى ويمكن القول إنها تتحسن مع تزاوج المكونات بمرور الوقت. إذا كنت ترغب في رفعه قليلاً ، فيمكنك جعل مجموعات هذه الكوكتيلات من البرميل ، والتي ستدمج بعض الخصائص الخشبية.

الكوكتيلات مع الحمضيات الطازجة جيدة للدُفعات أيضًا. أنت & # 8217ll فقط تريد التأكد من تبريدها وشربها في غضون يومين. إنه & # 8217s أكثر حول مدة الصلاحية عندما & # 8217re الخلط طازجًا.

المشروبات الساخنة أيضا دفعة رائعة. نبيذ Mulled وعصير التفاح ، Glogg الاسكندنافي التقليدي وما شابه - هذه رائعة في وعاء ساخن في متناول اليد.

أكثر من تجنب المكونات ، تحتاج إلى إيلاء اهتمام وثيق مع بعضها. على سبيل المثال ، إذا كانت وصفتك تستدعي المرارة ، فابدأ بأقل مما تعتقد أنك بحاجة إليه. لديهم ميل إلى الازدهار بكميات كبيرة ويمكن أن يصبحوا متعجرفين. يمكنك دائمًا إضافة اندفاعة إضافية إلى مشروبك الفردي.

Some spirits are finicky. Absinthe and maraschino liqueur are two that come to mind. Stir your batch well to make sure everything is homogenous and then taste to adjust.

If you’re working with sparkling wine or champagne (or other carbonated ingredients), you can batch up the rest of the cocktail and add the fizz when you’re ready to serve. I will pour a bottle of Champagne into a punch bowl, but only if I know it will be consumed pretty quickly.

Need some further inspiration? Here’s the recipe for a big batch of Joly’s Guild Meeting Punch.


Throw the Perfect Oscar® Party

If you're having an Oscar® party of your own, there are plenty of ways for you and your guests to celebrate the biggest day in entertainment. Here are a few of my Oscar® party tips.

The Guest List
Only invite people who really get along…or, people who can agree to disagree. Nothing's worse than spoiled sports—people who don't know how to win or lose graciously. The Academy Awards® can be a real set up for conflict so be sure about inviting only the most well-mannered of your friends.

Black Tie Ambiance
I like the idea of Oscar® parties being really sophisticated. I can't think of anything more fun than "black tie." I know I look for reasons to get dressed up, because nowadays there's no reason to wear anything dressier than jeans and a t-shirt. Insist that your guests conform to a formal dress code—ladies in gowns and gentlemen in tuxedos. If the stars try that hard, it's only polite that you and your friends make the same effort. Also, dressy guests make for prettier pictures gathered around the TV set.

Hosting vs. Serving
Usually, I'm the one screaming about entertaining in as casual a style as possible, but for this one occasion I feel it should be more formal. Formal is more fun! But, make sure it's fun for you too. This is not the night to test your cooking skills or even your skills as a hostess. Hire a waiter and treat yourself like a guest at your own party. Have the dinner catered if you can afford it or cook things that are simple and can be done in advance so you won't have to think about it too much during the course of the evening.

For such a stressful night, drinks are in order. Create your own signature cocktail and prepare shakers of it in advance. I always think the only way to throw a great party is to plan to have a lot of fun yourself—that encourages your guests to do the same.

Stand a lot. It's not the night to sink into a comfortable old chair, it's a night to nibble nervously on fancy hors d'oeuvres and stand looking chic by the TV set as the envelope is opened and the winner is announced. Remember composure at all costs!

Fun and Games
I love the idea of betting pools. In advance you need to alert your guests that a special Oscar® will be awarded at the end of the night, in your living room, to the person or people who guess the most winners correctly. Even better, it's a way to make a few bucks.

Another fun game is called "Diva or Damsel." You and your guests have secret ballots—everyone votes for their favorite dresses—and the votes are cast. The dress that has the most votes wins and whoever guesses that dress wins the pot.

Let's face it, glamorous and exciting as the Academy Awards® are, there are moments that lag a lot and we need activities to fill those moments. The other thing that's fun is something I call "Photo Op" where you or your friends are photographed with a star who is appearing on the television set. You can do it with a digital camera or, for instant gratification, take a Polaroid.

Saying Goodnight
Here's your chance to treat your guests like stars. Prepare goody bags like the ones you get when you're leaving a gala and give them to your guests as they leave. They don't have to be expensive or elaborate as much as charming and sweet. You can include things like candies and magazines or even inexpensive beauty products or a home-mixed CD of your favorite music.

An Oscar® party is your chance to throw a glamorous event in your own home. If you do it with enough style and good humor, everyone is bound to have fun. Who knows, maybe it'll become a yearly event?


The Oscar menu: Puck plans a small-plates party for the Governors Ball

After the Oscars, dessert will be served in 3-D at the Governors Ball this year. Spago pastry chef Sherry Yard has created an Austrian chocolate cake that resembles a staircase leading to a giant edible Oscar statuette that is iced in a way that makes it pop into relief when viewed through the 3-D glasses presented with the dessert.

“It’s the first time we’re going to eat in 3-D,” says the ball’s master chef, Wolfgang Puck, over coffee before lunch service at Spago in Beverly Hills. "لما لا؟ We love movies in 3-D these days.”

The dessert is a far cry from the vanilla and chocolate ice cream that was served in the Blossom Room of the Hollywood Roosevelt Hotel for the first Oscar ceremony in 1929. Eighty-three years later, the Oscar night meal has evolved into a spectacle as outsized as the telecast itself. However, outsized doesn’t mean buttoned up, so in keeping with the times, Sunday’s meal at the Grand Ballroom at Hollywood & Highland is kicking off its shiny shoes — forsaking a formal sit-down dinner in favor of a party-style affair featuring passed small plates and lounge-style seating.

Until 1944, the ceremony was held during a dinner banquet — one that was rarely commented on in news accounts of the evening. But that year the banquet vanished as the presentations turned into a stage show. Food finally returned in an official capacity when the first Governors Ball dinner was held in 1958, the year"The Bridge on the River Kwai"won best picture.

For years, the ball was staged off-site at the Beverly Hilton and a hotel caterer saw to the menu, which was often mocked for its pretensions. In 1982, for example, 1,380 guests, including Warren Beatty (who had just won as director for “Reds”) and Diane Keaton, noshed on something called Supreme de Volaille en Croute Lucullus.

Over the years, the ceremony bounced from location to location. When the decision was made to hold the dinner at the same place as the ceremony at the Shrine Auditorium in 1988, a Santa Monica-based firm called Ambrosia Caterers took over. In the early 1990s, when the dinner and ceremony moved to the Music Center, Pavilion Catering, whose parent company owned Coco’s, Carrows and Chi Chi’s, held an exclusive contract.

Before Puck assumed the cooking duties for the Governors Ball in 1995, one of the most popular dinner parties on Oscar night was the one hosted by agent Irving “Swifty” Lazar and his wife, Mary, a triple-A-list gathering at Spago, which was held annually for nearly three decades. That and editor Graydon Carter’s annual Vanity Fair party, which for nearly 20 years has been one of the toughest invites in town — a place where Justin Bieber and Salman Rushdie might be seen in the same room.

The Vanity Fair soiree is famous for the In-N-Out burgers that are passed around on trays with the rest of the canapes. But Carter recently wrote in an email that his “is not a party where you remember the food, this is a party where you remember who you talked to and who you embarrassed yourself in front of.”

Besides, Carter says most of his guests prefer a liquid diet by the time they get to his party.

“I think the guests want some Champagne (last year we went through 330 bottles), maybe a little water and perhaps a cigarette when they’re socializing at the party,” writes Carter.

Since it was at Spago, Lazar’s party was known for its food, including Puck’s Jewish pizza with smoked salmon and créme fraiche.

Lazar died in December 1993, and in 1994 Puck kept Spago dark out of respect for his late friend, but by 1995 the academy had wooed Puck to cater the Governors Ball — in large part because it hoped his presence would inject life into an obligatory post-awards party that had turned into what The Times referred to in 1993 as “the 800-pound gorilla of Academy Awards celebrations.”

Such was the status of Puck’s culinary stardom that year that he shuttled between the ball at the Shrine and his own party at Spago in a helicopter.

At the time, Puck was the wunderkind of gourmet pizza — a daring chef who wooed new Hollywood by taking the “F” in fine dining and turning it into fun dining. It’s a trick that he’s happy to return to with this year’s Governors Ball, which for the second time in the ball’s 54-year history will not be a formal seated affair.

In 2007, it was presented as an open-format supper party with food stations serving up full-sized entrees at the behest of Sid Ganis, former president of the Academy of Motion Picture Arts and Sciences. But the size of the plates made eating on the go difficult, and some people complained, so the next year a formal seating chart was once again instituted. And the seating chart, according to Puck, has been the most contested aspect of the ball since he’s been cooking for it.

For the 84th Academy Awards, at the prodding of the academy’s new chief executive, Dawn Hudson, that chart has been chucked in favor of a relaxed, restaurant-style format in which the stars can arrive and be guided by a maitre d’ to sit with whom they’d like.

In addition, there will be no main course, only 10 small plates, cold appetizer and sushi platters, and plenty of tray-passed bites. These include Chinois lamb with cilantro-mint vinaigrette crab and lobster Louie with horseradish panna cotta and marinated tomatoes Shanghai lobster with coconut curry, jasmine rice and pickled ginger and gold-wrapped baked potatoes with caviar and crème fraîche.

“Dawn runs the show now, and she wants to have a party — she doesn’t want to have a fancy sit-down dinner, which is what I always told them they should do,” says Puck. “But they never knew how to do the seating — I fought with them so many times — they were so rigid with the seating. This year, we’re going to have low tables, like in a lounge, and we’re going to serve small plates — things you can eat with a fork or just with your hands.”

Sound familiar? If you’ve been dining out in L.A. — or any other major metropolitan area — over the last four years, chances are you’ve been nibbling on plenty of small, shared plates. Puck and Yard say the trend has developed to the point of saturation as diners have become more sophisticated about food in general and would rather have, as Yard puts it, “one dark, deep, decadent bite” of a complex dessert than 10 bites of milk chocolate.

However, Cheryl Cecchetto, who is producing the ball for the 23rd consecutive year, says the thinking at the Governors Ball has always reflected larger societal trends.

“Think of the world. Everything is shorter, faster — is actually in small bites,” says Cecchetto, decked out in a sparkly silver dress at the media preview for the ball. “The world is living in small bites. The world wants to keep moving.”

That’s certainly true of Hollywood’s elite, who over the years, Cecchetto and Puck have noticed, would sit in their assigned seats for only a short period of time before hopping up to socialize all over the room, a habit that made serving a hot dinner problematic.

That wasn’t always the case, though. Smartphones, Twitter and tablets may have made us restless lately, but such behavior would never have flown during Lazar’s reign. As one Times article put it in 1994, the year after his death, “Lazar didn’t suffer table hoppers gladly. If you were seated for dinner, you sat.”


شاهد الفيديو: الفائزون بـ أوسكار 2020 (شهر اكتوبر 2021).