آخر

بيتزا مع سلامي ولحم مقدد


نحضر عجينة البيتزا: نخل الدقيق. في وعاء صغير ، اخلطي الخميرة جيدًا مع السكر والقليل من الطحين وأضيفي القليل من الماء الدافئ ، بحيث تصبح مثل عجينة رقيقة. دعها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم اسكب الدقيق وابدأ في عجن عجينة مناسبة ناعمة ومرنة ، صب بالتدريج الكمية المطلوبة من الماء وزيت الزيتون ولا تنس الملح. أذابته في ماء دافئ. لذا اعجن جيدا واتركيه لترتفع.

صلصة البيتزا سهلة التحضير: في الروبوت نمزج مع الخلاط الأحمر الطازج مع المعلب ومع أوراق الريحان والثوم. يقطع البصل على الروبوت ، حتى يفرم ناعماً. سخني البصل بزيت زيتون عالي الجودة ثم أضيفي الطماطم المهروسة وأضيفي ورق الغار والزعتر والملح والفلفل والسكر. نضيف أيضًا بضع ملاعق كبيرة من الكاتشب وإذا كنت تفضل معجون الطماطم. يجب أن تخرج الصلصة العطرية بلون أحمر غامق جميل ولون كثيف. أطفئ البرد.

عندما ترتفع العجينة ، نعتني بتجميعها. أعددت أشكال البيتزا ووضعت العجين في كل واحدة. لقد جعلتهم نحيفين ، لكن إذا كنت تفضل عجينًا رقيقًا ، أضف المزيد. ثم دهنته بالصلصة (بسخاء) ورتبت المكونات كما أحببت). يرش الأوريجانو على الوجه ويرش بزيت الزيتون وترتيب شرائح الموتزاريلا الطازجة ، ولكن أيضًا مبشور قليلاً.

ضعيها في الفرن الساخن حتى تنضج بشكل جيد.



فيديو: طريقة تحضير بيتزا السلامي مع أسرار نجاحها.. وصفة مضمونة 100% (شهر اكتوبر 2021).