آخر

سلطة الكسكس الإسرائيلية


من المثير للدهشة أن الكثير من الأطفال يحبون الكسكس لأنه يتمتع بنكهة لطيفة وغريبة. والأفضل من ذلك ، يحب الكبار إعداده لأنه يُطهى بسرعة وغير مكلف ، مما يجعله الطبق المثالي لتقديمه على غداء أطفالك.

مكونات

  • 2 كوب كسكس إسرائيلي
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 4 أكواب مرق دجاج أو خضروات
  • 1/2 رطل سبانخ صغيرة
  • 1 فص ثوم مقطع إلى شرائح
  • 1/4 كوب لوز مقطع محمص
  • 4 أونصات مشمش مجفف مفروم

الحصص 6

السعرات الحرارية لكل حصة 431

ما يعادل الفولات (إجمالي) 96 ميكروغرام 24٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.3 ملغ 18.3٪


    • 1 بصلة شمر متوسطة ، مقطعة إلى مكعبات
    • 2 باقات بقدونس مفروم طازج
    • .66 أوقية. الريحان الطازج المفروم pkg
    • 3 فصوص ثوم مفروم
    • 1 فليفلة حمراء مقطعة مكعبات
    • 1 2.25 أوقية. يمكن شرائح الزيتون الناضج
    • 1 حزمة بصل أخضر مفروم
    • 1 رزمة. كسكس إسرائيلي سريع التحضير [استخدمت حوالي 2 كوب.]
    • 1/2 كوب زيت زيتون
    • 1/2 كوب عصير ليمون
    • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
    • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
    1. تُقطع جميع الأعشاب والخضروات جيدًا وتخلط في وعاء كبير. يحضر الكسكس حسب العبوة ويبرد. في وعاء منفصل ، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل. يُضاف إلى الخضار ويُحرّك في الكسكس المبرّد. برد. يمكن تقديمه بشكل منفصل مع أوراق الخس أو البسكويت.

    مكونات

      للسلطة
  1. 1-1 / 2 كوب كسكس إسرائيلي
  2. 2 كوب ماء
  3. 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم (هالدي)
  4. 1 فلفل أحمر (فليفلة) مقطعة إلى مكعبات
  5. 1 فلفل أصفر (فليفلة) مقطعة إلى مكعبات
  6. 1 بصلة مفرومة ناعماً
  7. 1/2 كوب من التين المجفف ، شرائح
  8. 1/2 كوب مشمش مجفف مقطع شرائح
  9. 1/2 كوب توت بري
  10. 1 كوب فستق محمص ومفروم ناعماً
  11. 3 أوراق كزبرة (ضانية) مفرومة ناعماً
  12. 1 ملعقة صغيرة قشر البرتقال (قشر) للتتبيل:
  13. 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كمون (جيرة)
  14. 1/4 ملعقة صغيرة من بودرة الهال (إليشي)
  15. 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (دالتشيني)
  16. 1/4 كوب عصير ليمون معصور طازج
  17. 1/4 كوب عصير برتقال طازج معصور
  18. 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
  19. 1 ملعقة كبيرة عسل
  20. 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  21. 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون

  22. سلطة الكسكس الإسرائيلية:

    • 1 1/2 كوب كسكس إسرائيلي مطبوخ يسمى أيضًا كسكس اللؤلؤ (1 كوب جاف سينتج 1 1/2 كوب مطبوخ)
    • 1 كراث صغير (حوالي 2 ملاعق كبيرة) مفروم ناعم
    • 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
    • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
    • 1 خيار إنجليزي غير مقشر ومنذر ومفرومة ناعماً
    • نصف لتر من طماطم الكرز / العنب ، مقطعة إلى أنصاف
    • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الطازج
    • 2 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم
    • ملح البحر والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة

    هنا & # 8217s ما يبدو عليه الكسكس الإسرائيلي ، إذا لم تشاهده من قبل. يمكنك العثور عليه بالقرب من الكسكس المعبأ في محل البقالة.

    قم بطهي الكسكس الإسرائيلي وفقًا لتوجيهات العبوة. كوب واحد جاف يجعل 1 1/2 كوب من الكسكس المطبوخ. تأكد من مراقبة الكسكس أثناء طهيه لأنه يميل إلى النضج بشكل أسرع مما تقول العبوة ، على الأقل في حالتي.

    بعد طهي الكسكس ، صفيها ثمّ شطفه على الفور بالماء البارد ، ثم يصفى جيدا. اضطررت إلى استخدام مصفاة شبكية دقيقة لتصريف الكسكس لأن الثقوب الموجودة في المصفاة العادية كبيرة جدًا. لقد استخدمت أيضًا ملعقة لإخراج الكسكس من المقلاة لأنه كان لزجًا بعض الشيء. شطف الماء البارد يوقف الطبخ ويمنع الكسكس من الالتصاق ببعضه البعض عندما يبرد. ملحوظة: الكسكس سيكون لزجًا قبل شطفه.

    أثناء طهي الكسكس أو تبريده ، اقطع الكراث إلى قطع صغيرة. لا تحتاج إلى كراث كبير لهذه الوصفة. يوجد أدناه صورة بالحجم الذي استخدمته وقد أسفرت عن ملعقتين كبيرتين بمجرد تقطيعه. اشطف الخيار ، وقطع الأطراف ، وقطعه إلى شرائح بالطول ، خذ سكينًا وقطّع البذور إلى شرائح ، ثم قطّع الخيار جيدًا. أعرض لك & # 8217m الصور أدناه خطوة بخطوة في حال احتجت إلى رؤية العملية.

    اعصري ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ، اشطفي وقطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين ، ثم اشطفي وقطعي البقدونس والنعناع إلى قطع صغيرة. الآن بعد أن تم تجهيز جميع مكوناتك ، حان الوقت لتجميع السلطة.

    نحضر وعاء كبير ونضيف 1/2 كوب زيت زيتون ، كراث مقطع ، و 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، اخفقي المزيج.

    يُضاف الكسكس والخيار والطماطم والبقدونس والنعناع.

    أضف القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة ، (لقد حذفت الفلفل ، لكن لا تتردد في إضافة البعض) وإرم للجمع.

    قدميها على الفور أو خزنيها مغطاة في الثلاجة لوقت لاحق. أنا شخصياً أحب أن أترك السلطة تبرد في الثلاجة قليلاً حتى تتشابك جميع المكونات معًا.

    يمكنك صنع هذه السلطة في اليوم السابق لحدث ما ، فقط اترك النعناع والبقدونس ، وقم بتغطية السلطة وتبريدها ، ثم أضف النعناع والبقدونس المفروم قبل التقديم.


    17 وصفات لؤلؤة الكسكس

    إذا لم تكن قد جربت كسكس اللؤلؤ حتى الآن ، فقد فاتك شيء. يُعرف أيضًا باسم الكسكس الإسرائيلي ، والبطتيم ، والكسكسي العملاق ، وهذا النوع من الكسكس هو في الواقع نوع من المعكرونة مصنوع من دقيق السميد والماء. تم تقديمه في الخمسينيات من القرن الماضي وهو أكبر بكثير من الكسكس الشمال أفريقي الحبيبي. في حين أن تاريخها محير ، فلا شك في أن Pearl Couscous هو أحد الأشياء المفضلة لدينا لتناول الطعام. من السلطات إلى الأطباق الرئيسية ، يعد الكسكس الإسرائيلي إضافة لذيذة إلى قائمتك. تحقق من بعض أفكار الوصفات أدناه!

    سلطة كسكس البحر الأبيض المتوسط

    & # 8220 سلطة كسكس البحر الأبيض المتوسط ​​هذه مليئة بمكعبات الخيار والطماطم وجبن الفيتا وحبوب الحمص ومُقَلَّعة بزيت الزيتون الصحي وتتبيلة عصير الليمون ". & # 8211 لندن

    سلطة الحلومي والكوسا والطماطم وكسكسي اللؤلؤ

    & # 8220 هذه سلطة كسكس صيفية للغاية محضرة بطريقة لذيذة للغاية مع… الحلومي. لأن الجبن هو الحياة والحلومي ذهبي للغاية ومالح ولذيذ. إنه أحد أجباني المفضلة بسبب كيفية تحوله إلى حرارة. كما أنه يأخذ هذه السلطة من طبق جانبي إلى الغداء عن طريق إضافة القليل من البروتين للإرضاء ". & # 8211 هولي

    وصفة الجمبري سكامبي على الكسكس الإسرائيلي

    & # 8220 روبيان كلاسيكي زبداني ، ثوم ، وحمضيات يقدم فوق الكسكس الإسرائيلي. سهل وجاهز في 15 دقيقة (بالإضافة إلى تتبيل اختياري) ". & # 8211 شون

    كسكس إسرائيلي بالطماطم والزيتون

    & # 8220 الكسكس الإسرائيلي بالطماطم والزيتون طبق جانبي سهل مليء بالنكهات اللذيذة. يُطهى الكسكس اللؤلئي المطاطي على الموقد حتى يصبح طريًا ثم يُقلب في صلصة طماطم كرزية حلوة منعشة مستوحاة من البحر الأبيض المتوسط ​​". & # 8211 جيسيكا

    كسكس باللؤلؤ مع دجاج وخضار مشكلة

    & # 8220 دجاج كسكس محبب ، مطهو في مرق مع خضار مشكلة. عشاء سهل ولذيذ يمكن تحضيره في أقل من 15 دقيقة ". & # 8211 إميلي

    الكسكس البلسمي واللفت والفطر

    & # 8220 هذا الكسكس النباتي اللذيذ بنكهة البلسمي يتميز بالفطر المقلي ، والبصل الحلو ، وشرائط من اللفت ، وجبن الماعز الكريمي ، والكسكسي اللؤلؤي مع طلاء الخل البلسمي المنعش. هذا الطبق الجانبي سهل التحضير وجاهز في 30 دقيقة! " & # 8211 ستايسي

    كسكس اللؤلؤي و سلطة الاسكواش المحمصة مع الكالي و الرمان

    & # 8220A الكسكس اللؤلؤي النابض بالحياة ، والقوي ، وسلطة الاسكواش المشوية ، مع اللفت الرقيق ، الرمان ، البيبيتاس ، وجبن الماعز المتفتت ، وهذا مثالي كطبق جانبي خريفي أو وجبة غداء متعددة الاستخدامات. " & # 8211 إليزابيث

    أطباق الطماطم المجففة بروشيتا مع نقانق الدجاج

    & # 8220 هذه الأطباق المجففة بالطماطم Bruschetta معبأة بالنكهة! كسكس زبداني لذيذ محمل ببروشيتا الطماطم المجففة ، سجق الدجاج الطري ، فيتا وطبقة بلسمية بسيطة! ليس متوسط ​​عشاءك طوال الأسبوع! " & # 8211 هايلي

    سلطة الكسكس اليوناني

    & # 8220 سلطة الكسكس اليونانية هذه ملونة ومليئة بالنكهة! محمل بمكونات صحية سهلة التركيب! " & # 8211 ماري آن

    كسكس صحي مع الثوم والطماطم والريحان

    & # 8220 أتساءل كيف تصنع الكسكس؟ انها ليست فقط للسلطات! يمكنك استخدام الكسكس تمامًا مثل المعكرونة الصغيرة في أي طبق معكرونة تريده ... على سبيل المثال في هذه الوصفة الصحية والكسكس السهلة للغاية مع الثوم والطماطم والريحان وجبن الموزاريلا. ستحتاج الكسكس الإسرائيلي ، مقلاة واحدة و 6 مكونات لتحضيره! تُطهى هذه المعكرونة الصحية اللذيذة في حوالي 20-30 دقيقة ، وهي متعددة الاستخدامات ونباتية - عشاء مثالي طوال الأسبوع ". & # 8211 جورج

    شوربة الدجاج الكسكس الباردة

    & # 8220 هذا هو أفضل حساء دجاج صحي عندما تشعر بقليل من الشم والألم. أو تحتاج فقط إلى عناق طعام مريح كبير! حساء الدجاج الكسكس مليء بالمكونات الداعمة للصحة مثل الزنجبيل والثوم والكركم وعشب الليمون ، ونكهته الخفيفة والمبهجة هي طعام مريح في أفضل حالاته ". & # 8211 كارين

    كسكس كابريزي مع رذاذ بلسمي

    & # 8220 مع بعض الكسكس اللؤلؤي وزيت الزيتون ورذاذ البلسم ، مما يجعل وجبة ساخنة أو باردة رائعة ومثالية للتجمع في الهواء الطلق أو تناول الطعام. كسكس الكابريس هو السلطة المثالية لأولئك منكم ، مثلي ، لا يستطيعون تحمل سلطات المعكرونة المليئة بالمايونيز التي غالبًا ما تجدها في التجمعات ". & # 8211 ليندسي

    كسكس البحر المتوسط ​​بالجمبري

    & # 8220 وصفة كسكس البحر الأبيض المتوسط ​​هذه مع الروبيان مليئة بالنكهة وهي تجعل وجبة صحية وسهلة لمدة أسبوع واحد. كل لقمة لذيذة ومغذية! " & # 8211 يمنا

    سلطة الكسكس الصيفية التوسكانية النباتية

    & # 8220 نكهة هذه السلطة الصيفية لذيذة للغاية. لا أعتقد أنك ستتمكن من تناوله في أي مكان دون أن يطلب الناس الوصفة. وسوف يفاجأون عندما يكتشفون أنه ليس نباتيًا فحسب ، بل إنه سهل للغاية! " & # 8211 لورين

    الجوز المحمص الاسكواش والقرنبيط وجبن الشيدر كسكس

    & # 8220 كسكسي الدجاج والجبن والجبن اللذيذ والجبن مع قرع الجوز المحمص الحلو والحار. ستحب وصفة العشاء السهلة والمريحة والسريعة هذه في أي ليلة من أيام الأسبوع! " & # 8211 مونيك

    سلطة كسكس اللؤلؤ الإسرائيلي مع الفيتا والنعناع

    & # 8220 إن معرفة أن لديك وعاءًا ساطعًا من سلطة الكسكس الإسرائيلية النابضة بالحياة مع الفيتا والنعناع في انتظارك في الثلاجة يمكن أن يساعدك حتى خلال أكثر اجتماعات الصباح الباكر دنيوية. " & # 8211 ايرين

    كسكس اللؤلؤ مع الخضار المشوية

    & # 8220 بيرل الكسكس مع الخضار المشوية هو بديل صحي لسلطات المعكرونة التقليدية. اذهب عكس اتجاه النمو من خلال تقديم هذه السلطة الصيفية في اجتماعك القادم ". & # 8211 علي


    سلطة المعكرونة المتوسطية التي & # 8217s أي شيء تريده أن يكون

    الكسكس الإسرائيلي ، المعروف أيضًا باسم كسكس اللؤلؤ ، هو نجم هذه السلطة. نظرًا لأنه أكبر من الكسكس العادي ، فإن كل ملعقة من السلطة تكون مطاطية وذات ملمس. يُصنع كل من الكسكس العادي والإسرائيلي من دقيق السميد & # 8212 وهو نفس الدقيق المستخدم في صنع المعكرونة الجافة ، مما يعني أنهم & # 8217re في الأساس نوع من المعكرونة أيضًا.

    في هذه الأيام ، من السهل العثور على الكسكس الإسرائيلي في معظم محلات البقالة. إذا صادفت كسكس إسرائيلي من القمح الكامل ، أحثك ​​على تجربته. تحتوي اللآلئ ذات اللون البني الغامق على ألياف ومغذيات إضافية ، مما يعزز صحة الطبق. في كلتا الحالتين ، هذه السلطة مليئة بالكثير من الأشياء الجيدة.


    ما هو الكسكس الإسرائيلي؟

    هل جربت الكسكس الإسرائيلي؟ ويسمى أيضًا كسكس اللؤلؤ أو الكسكس العملاق أو المفتول. على الرغم من أنه يشبه الحبوب ، إلا أن الكسكس هو في الواقع نوع من المعكرونة. إنه أكبر من الكسكس التقليدي ، مما يمنحه ملمسًا لطيفًا للمضغ. لكنها تطبخ بسرعة كبيرة ، مما يجعلها مريحة للغاية!

    يُعد الكسكس الإسرائيلي أساسًا رائعًا لسلطة صيفية طازجة لتقديمها في النزهات ، وحفلات الشواء ، وحفلات الطعام! يمكن تحضير الكسكس مسبقًا ، ويمكن تقديمه باردًا. وصفة الكسكس هذه بسيطة وسهلة للغاية ، وتستغرق حوالي 20 دقيقة لتحضيرها من البداية إلى النهاية ، ويمكن تحضيرها في وقت مبكر.


    سلطة الكسكس الإسرائيلية مع صلصة الليمون

    سلطة الكسكس الإسرائيلية مع صلصة الليمون هي سلطة جاهزة أو يمكنك وضعها في الثلاجة لاحقًا. هذا يجعله إضافة رائعة إلى العشاء أو الغداء أو حفلة شواء صيفية أو نزهة. يُمزج الكسكس الدافئ بالخضروات والتوت البري المجفف والزبيب وصلصة الليمون الخفيفة.

    بدأت باستخدام الكسكس كثيرًا في الأطباق الجانبية والسلطات مؤخرًا. بطريقة ما سقطت من الرادار وأنا أستخدم المزيد من الأرز في جانبي وأورزو في جانبي وسلطاتي. يعد الكسكس أساسًا رائعًا لاستخدامه في الأطباق الجانبية والسلطات ويضيف قوامًا رائعًا. مكافأة إضافية هي أن أطفالي وقعوا في حبها والتهموها. سلطة الكسكس الإسرائيلية مع صلصة الليمونكان مستوحى من موعد غداء كان مع درو مع مايك قبل بضعة أسابيع. كان المطعم الذي التقينا به يحتوي على سلطة كسكس إسرائيلية رائعة محملة بالخضروات والفواكه المجففة. لقد وقعت في حب النكهات وكذلك فعل درو لذا أضفتها على الفور إلى قائمة الوصفات المتزايدة الخاصة بي.

    بمجرد أن أنشأت هذه الوصفة ، بدأت قائمة طويلة من الاختلافات التي يمكنني القيام بها باستخدام الكسكس الإسرائيلي. الخيارات لا حصر لها عندما يتعلق الأمر بتركيبات الخضار ، إضافة الجبن والمكسرات والتوابل المختلفة. ترقبوا المزيد من وصفات السلطة هذه لأنني أتعامل مع الكسكس.

    سلطة الكسكس الإسرائيلية مع صلصة الليمونهي سلطة دافئة ولكن يمكن أيضًا تبريدها قبل الأكل. أحب إضافة الكسكس الدافئ إلى الخضار والفواكه المجففة للمساعدة في تليينها قليلاً. أزواج الكسكس بشكل جيد مع الخيار المقرمش والكوسا والفلفل الأحمر والبصل وبعد ذلك إضافة حلاوة من التوت البري والزبيب المجفف. البقدونس الطازج والنعناع مع صلصة الليمون خفيفة ولذيذة.

    لقد صنعت مجموعة كبيرة من هذه السلطة وأكلتها طوال الأسبوع على وجبات الغداء والعشاء. يحب درو أن يأكل هذه السلطة أيضًا ، وهو أمر جيد لأنه يحصل على جرعة من الخضار والأعشاب الطازجة وإذا استخدمت كسكس القمح الكامل ، فإنه يحصل على حبوبه الكاملة. ماما سعيدة هنا.


    سلطة الكسكس الإسرائيلية

    واحدة من الأطباق الجانبية المفضلة لدي خلال الصيف هي سلطة الكسكس الإسرائيلية اللذيذة بشكل مذهل!

    طبق جانبي لذيذ بالخضار والكسكس

    هذا الطبق رائع للوجبات السريعة ، والنزهات ، ووجبات الغداء ، أو كطبق جانبي مع العشاء. إنه & rsquos رائع و [مدش] ملون ومليء بالأعشاب الطازجة ودائمًا ما يكون ناجحًا!

    ما & رسكووس في الكسكس الإسرائيلي؟

    الوصفة في الواقع بسيطة للغاية. تبدأ مع الكسكس بحجم اللؤلؤ ثم تضاف الخضار و [مدش] الخيار المفروم والطماطم والبصل الأحمر والبصل الأخضر. أضف بعد ذلك الأعشاب الطازجة والنعناع والبقدونس (إما البقدونس الإيطالي أو البقدونس المجعد يعملان بشكل جيد). أخيرًا ، أضيفي عصير الليمون وبعض ملح البحر ثم قلبي!

    شرائح خبز البيتا المحمصة ضعي هذه السلطة على القمة!

    هذه السلطة جيدة بالفعل ولكن رقائق البيتا المحمصة اصطحبها إلى المستوى التالي. إنها & rsquore سهلة التحضير في فرن محمصة. ولكن يمكنك استخدام فرن تقليدي أيضًا أو حتى محمصة عادية ، فقط قم بتقطيعه إلى قطع وإضافة الزبدة بعد تحميص الخبز (حتى لا تشعل النار!)

    عندما تقدم هذا الطبق في وعاء كبير ، على سبيل المثال لطاولة الطعام ، يمكنك وضع رقائق البيتا على الجانب كطبقة علوية حتى لا تصبح طرية. قد ترغب أيضًا في التقطيع إلى قطع أصغر حتى تذهب أبعد من ذلك. إذا كنت تخدم نفسك ، يمكنك استخدام قطع أكبر. هذا يعود إليك!

    عصير النعناع والليمون = كومبو نكهة البحر الأبيض المتوسط ​​الكلاسيكية

    من الصعب تصديق أن هذه السلطة لا تحتوي على صلصة فاخرة ومع ذلك فهي لذيذة للغاية! أعزو هذا إلى البصل المبارز ولكن أيضًا إلى مزيج النعناع الطازج وعصير الليمون. الاثنان مجرد سحرية معا.

    ملح البحر أم ملح عادي؟

    هنا و rsquos الصفقة. أنا دائمًا ما أستخدم ملح البحر لأنه يحتوي على نكهة إضافية قليلة مقابل ملح الطعام العادي. إنه & rsquos ليس إلزاميًا ولكني أوصي به إذا كنت تبحث عن النكهة المثلى.

    هذه الوصفة اللذيذة والسهلة لسلطة الكسكس الإسرائيلية ظهرت في خطة الوجبة الإثنين وجنوبي فمك!


    وصفة سلطة الكسكس الإسرائيلية سهلة وسريعة

    نحن نحب الحمضيات والأعشاب الطازجة وهذا ما أردنا فعله مع الكسكس الإسرائيلي وعرض سلطة فائقة السهولة لتناول طعام الغداء.

    ببساطة اصنع الكسكس الإسرائيلي كما هو مذكور على العبوة. في غضون ذلك ، قطع اثنين من البرتقال إلى عجلات. عندما يصبح الكسكس جاهزًا ، صفيه وانقليه في وعاء. يضاف عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والبقدونس ويقلب جيدا حتى يمتزج جيدا. تذوقه واضبط التوابل إذا لزم الأمر.

    انقلي المكونات إلى صحنين مختلفين ثم زينيها بعجلات برتقالية طازجة وخس ضأن وأوريغانو ومريمية. يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار إذا كنت تحبها حار كما أفعل.

    نأكله عادة مع البرتقال والبرتقال الدموي والجريب فروت والأعشاب الطازجة. نادرًا ما نضيف أي شيء آخر إلى وصفة الكسكس الإسرائيلية ولكنك حر في الارتجال. أيضًا ، يمكنك تناوله جنبًا إلى جنب مع الأطباق الرئيسية خلال حفلة شواء صيفية مثل النقانق النباتية أو الدجاج النباتي أو شرائح اللحم النباتي أو لحم الصدر النباتي. هذه السلطة متعددة الاستخدامات وسريعة التحضير ، فهي تعمل مع أي شيء تقريبًا.


    شاهد الفيديو: سلطة الكسكس. Couscous Salad (شهر اكتوبر 2021).